En Lorraine, les pissenlits s?apprécient en salade rustique, avec lardons frits, aisément remplaçables dans notre cas par du tofu fumé, et croûtons.
Les floutes sont des sortes de petites quenelles à base de purée de pomme de terre, mais poêlées plutôt que pochées à l?eau.
Les cèpes à la bordelaise consistent en une poêlée de ces champignons, saisis à l?huile, puis mijotés avec un hachis d?échalotes, d?ail et de persil (dans un poêlon en terre, si on veut donner aux cèpes la cuisson lente et régulière qu?ils réclament).
Grand classique de la cuisine méridionale, les tomates à la provençale séduisent toujours autant par le plaisir simple qu?elles suscitent? Il existe plusieurs variantes de la recette de ces tomates, qui se préparent au four, à la poêle? ou les deux !.
La polenta est une semoule de maïs, utilisée pour la préparation d?une bouillie jaune foncé à consistance compacte qui porte le même nom.
Peu onéreuses, les pommes de terre farcies se retrouvent à peu près partout où l?on cultive de la patate.
Voici ma première recette réalisée avec un des nouveaux mueslis bio et vegan de la marque Terres et Céréales bio .
Recette de Poêlée d'asperges aux protéines de soja texturées et cajou vegan
Recette de Petits pains à la poêle farcis à la choucroute - vegan Sauerkrautbrötchen aus der Pfanne
Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).