Menu du réveillon vers 2019 - Huîtres de Normandie - Pavé de chevreuil mariné aux cèpes, poêlée forestière, pommes de terre rissolées -.
Ce plat a eu un succès énorme! Ma puce a adoré la sauce! C'est un plat qui peut être réalisé pour Pâques, c'était mon plat pour la Saint-Valentin.
Un nom à rallonge pour un délicieux plat! Inspiré d'une recette que j'ai dans un de mes nombreux bouquin! Pour 3 gourmands: 600 g de pavés de saumon frais de l'aneth fraîche sel poivre 1 sachet de fenouil émincé surgelé Thiriet 100 g de vinaigre balsamique.
Oui oui, vous avez bien lu! du zèbre!! Bon je vous avoue que lorsque j'ai vu cette viande j'ai hésité avant de la mettre dans mon caddy et puis je me suis dit que ce serait idiot de ne pas goûter! Pour avoir goûté, je pensais que ça serait une viande.
Je fais partie comme je vous l'annonçais hier du jury du défi de mars Fruits et légumes de saison sur le site Recettes.
Bonjour, Il me restait un pavé de saumon cuit à basse température, d'ailleurs si vous n'avez pas encore testé ce mode de cuisson je vous encourage vivement à découvrir ma recette ICI .
Ingrédients (Pour 4 personnes): 450 g de tagliatelles fraîches bio 400 g (4 filets) de pavé de saumon frais et sans peau 80 g de parmesan râpé 1 oignons 20 cl de crème 10 cl de vin blanc huile d’ol…
Je dirais EXCELLENT, super délicieux, j'ai a-d-o-r-é !!!!!! simple, rapide que du bonheur !!!!!! à refaire obligatoirement, et je dirai également, merci à la personne qui m'a fait découvrir.
Gingembre, zeste d’orange et sauce tamari apportent à cette marinade minute une riche combinaison de saveurs qui achève d’aromatiser le saum.
Une recette librement adapté de l’Atelier des Chefs, pour mettre en valeur un nouveau partenaire, qui a eu la gentillesse de m’adresser un colis.
Des pavés d'autruche sauce au Dukkah, couscous épicé, betteraves au roux.
En cette période d'hiver les agrumes sont les bienvenues et associées à un poisson voire le pavé de saumon l'orange était toute trouvée .
Encore une découverte pour moi que cette courge associée à un gibier : le sanglier.
Pavé d’esturgeon à la vapeur de romarin, embeurrée de chou, sauce au curcuma.
Je me suis inspirée d’une recette que vous trouverez ici pour réaliser ce plat.
Je n’avais encore pas réalisé de recette avec le riz Veneré de Rido Gallo que m’avait si gentiment envoyé Alexandra de Riso Gallo.
Une recette très simple mais néanmoins très parfumée et hyper rapide à préparer, piquée sur le blog de Chef Damien (ici).
C'est en farfouillant sur le net pour trouver des idées de sauces pour accompagner le saumon que j'ai été intriguée par cette recette; je.