Parmes

Parmes

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Les recettes de cuisine "Parmes" - page 17


Tomates et courgettes au couscous, pesto de roquette et parmesan

Tomates et courgettes au couscous, pesto de roquette et parmesan

5 tomates à farcir 2 courgettes rondes 200 g de couscous pesto de roquette d’Italiamor parmesan sel huile d'olive Chauffer le four à 180°.

Boulettes de veau au parmesan

Boulettes de veau au parmesan

370 g de veau haché 50 g de pain sec 1 œuf 35 g de parmesan Tremper le pain dans de l’eau ou un peu de lait.

Fritada asperges et bacon

Fritada asperges et bacon

1 botte d’asperge verte 10 tranches de bacon fumé 4 œufs parmesan râpé sel Chauffer le four à 200°.

Clafoutis à la courgette et au saumon

Clafoutis à la courgette et au saumon

Pour 4: 200g de courgettes 200g de saumon fumé basilic frais 4 œufs 120 g de fromage blanc 1 càs de farine 70 g de parmesan huile d'olive Chauffer le four à 200°.

Lasagnes au saumon aux herbes, crème légère au citron vert

Lasagnes au saumon aux herbes, crème légère au citron vert

10 à 12 feuilles de Lasagnes fraîches 3 pavés de saumon frais 5 tranches de saumon fumé 70 cl de crème épaisse à 12% 2 citrons verts non traités 1 botte d'aneth 50g de parmesan râpé huile d'olive sel Chauffer le four à 180°.

Boulettes de bœuf au parmesan, basilic et tomates confites

Boulettes de bœuf au parmesan, basilic et tomates confites

500 g viande hache de bœuf 1 œuf 6 tomates confites 1/2 bouquet de basilic 50 g de parmesan fraîchement râpé farine 1 grosse boite de tomates concassées 1 oignon Émincer finement l’oignon et le mettre à blondir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Lasagnes légères de poissons aux tomates

Lasagnes légères de poissons aux tomates

400 g de lieu (ou autre poisson) 100 g saumon fumé 250 g de lasagnes fraiches 300 g de tomate concassée basilic frais parmesan Chauffer le four à 200°.

Potimarron farcie au quinoa poivrons et courgette

Potimarron farcie au quinoa poivrons et courgette

Pour 2: 1 potimarron (ici 1200g) 1 oignon 1 courgette 2 poivrons cornes 1 càc de paprika doux 70 g de quinoa 50 g de parmesan râpé.

Gratin de noix de St jacques et crevettes au parmesan

Gratin de noix de St jacques et crevettes au parmesan

150 g noix de Saint-Jacques 150 g crevettes décortiquées 250 g de champignons de paris en boite 4 càs de parmesan râpé 2 càs de chapelure pour la béchamel allégée 300 ml de lait ½ écrémé 2 càs de maïzena Chauffer le four à 160 º C.

Riz aux épinards cuits au four

Riz aux épinards cuits au four

1 kg d’épinards frais250 g riz cru 2 càs de crème fraiche épaisse à 7%200 g cheddar râpé50 g de parmesan râpé2 oignons3 œufsselmozzarella râpé Chauffer le four à 220°.

Poêlée de riz aux poireaux, champignons et parmesan

Poêlée de riz aux poireaux, champignons et parmesan

200 g de riz 3 blancs de poireaux 6 gros champignons de Paris 50 g de parmesan 1/2 cube de bouillon de légumes huile d’olive 1 oignon 50 ml de crème fraîche 1 càc de ciboulette sel Cuire le riz, 10 minutes, dans une casserole d’eau bouillante avec ½.

Choux de Bruxelles gratinés au parmesan

Choux de Bruxelles gratinés au parmesan

1 kg de choux de Bruxelles congelés 150 g de jambon fumé râpé ou des lardons 20 cl de crème liquide à 15% 100 g de parmesan Cuire les choux de Bruxelles dans un grand volume d’eau bouillante 10 minutes après la reprise d’ébullition.

Frittata aux asperges blanches et au parmesan

Frittata aux asperges blanches et au parmesan

1 botte d’asperges blanches 4 œufs 50 g de parmesan Couper la partie dure à la base des asperges et les cassant.

Boulettes de poulet au parmesan

Boulettes de poulet au parmesan

Pour 4 : 4 escalopes de poulet 1 càs de coriandre surgelé ou de persil 1 gousse d’ail 60 g de parmesan râpé 1 ou 2 càc de paprika fumé sel huile d'olive Mixer les escalopes de poulet couper en gros morceaux avec la coriandre, l’ail, le paprika,le parmesan.

Boulettes bœuf et riz à la sauce tomate

Boulettes bœuf et riz à la sauce tomate

450 g de bœuf haché à 5% de matière grasse 150 g environ de riz cuit 70 g de concentré de tomate 400 g de pulpe de tomate 1 càs de basilic surgelé 1 petit oignon parmesan râpé sel Chauffer le four à 180 °C.

Courgettes sablées au parmesan

Courgettes sablées au parmesan

2 belles courgettes 100 g de parmesan 100 g de chapelure 2 càs d’herbes de Provence sel huile d’olive Chauffer le four à 200°C.

Aubergines farcies au quinoa

Aubergines farcies au quinoa

2 aubergines de taille moyenne 100 g de quinoa gourmand 1 oignon 1 càs de pesto parmesan huile d'olive sel Chauffer le four à 180°C.

Tarte aux tomates colorées et pâte sablé très parmesan

Tarte aux tomates colorées et pâte sablé très parmesan

100 g de farine 80 g de beurre froid 100 g de parmesan 1 œuf ½ bouquet de basilic 2 belles tomates jaunes 1 belle tomate rouge 2 tomates vertes Sel Pour la pâte sablée : dans un saladier mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le parmesan.

Omelette pizza

Omelette pizza

8 œufs 1/2 verre de lait 75 g de parmesan râpé 2 tomates 3 boules de mozzarella ciboulette fraîche huile d’olive Chauffer le four à 200°C.

Potimarrons farcies aux champignons

Potimarrons farcies aux champignons

Pour 4 : 2 potimarrons 500 g de champignons de paris 200 g de pleurotes 100 de tofu fumé 1 oignon 2 cas de crème fraiche huile d’olive sel parmesan Laver les potimarrons et découper les chapeaux.

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