Pamplemousse
933 recettes
Flan de petits pois, saumon et jus épinard, ail et menthe
J’ai découvert les jus cuisinés Monin dans une boutique à Melun – L’entrechefs où j’avais réalisé un atelier cuisine autour du siphon ( www.
Nid de poireau aux Saint-Jacques, sauce pamplemousse rose
Nid de poireaux aux crevettes, sauce pamplemousse rose Une recette originale du blog « Les Plats de Pat » - http://lesplatsdepat.
Asperges blanches, émulsion de pamplemousse rose de Guy Martin
Une recette du blog de Joëlle « Nuage de lait » - http://www.
Paupiettes de poisson, sauce coco et pamplemousse
La recette originale est « poisson, sauce coco et agrumes » du blog « Saveurs exquises » - http://saveursexquises.
Mousse de la mer aux herbes
Une recette d’un magazine Cuisine actuelle » Ingrédients : pour 5 personnes Les flans 300 g de noix de pétoncles 5 noix de Saint jacques 2 blancs d’œufs (60 g) 10 g de beurre pour beurrer les ramequins 1 pamplemousse rose 20 cl de crème fraiche très.
Bar sauce pamplemousse
Ingrédients : pour 3 personnes 1 bar de la Cotinière (ou d’ailleurs) vidé, étêté et écaillé de 700 g 1 oignon 1 citron bio 1 branche de thym et 1 feuille de laurier 10 cl de vin blanc 10 cl de fumet de poisson (maison ou du commerce) Sel/poivre du moulin.
Pâtes de fruits pamplemousse orange sanguine
La recette de base est du livret Vitpris Ingrédients : 320 g de jus et pulpe de pamplemousse rose (3 beaux pamplemousses) 180 g de jus et pulpe d’oranges sanguines (3 ou 4 oranges sanguines) 3 sachets de Vitpris – pectine de fruits (116 g) 650 g de sucre.
Râble de lapin braisé au Cantal
Ingrédients : pour 4 personnes 2 râbles de lapin coupés en deux soit 4 morceaux 500 g de pommes de terre 500 g de tomates 10 cl de crème fraiche liquide entière 40 g de Cantal 1 cuillerée à café de curry ¼ de pamplemousse 100 g de poitrine de porc fumée.
Salade de fenouil au pamplemousse
Ingrédients : pour 6 personnes 4 jolis bulbes de fenouil 2 pamplemousses roses bien fermes 1 belle tranche de mortadelle 2 cuillerées à soupe de persil plat ciselé La vinaigrette 2 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse 1 cuillerée à soupe de jus.
Noix de St Jacques et gelée de pamplemousse au safran
J'ai découvert il y a quelques temps une safranière pas très loin de chez moi ! oui Wafa est une productrice de Safran à Mallemort en.
Verrine de crabe aux agrumes, chantilly au tarama
Crabe,verrine,tarama,chantilly,agrumes,pamplemousse,citron vert,oignon rouge,ciboulette,entrée,végétarien,apéritif dînatoire,buffet,crustacé,entrée festive,réveillon,suprême d'agrume
Salade de nouilles de riz aux crevettes et aux pamplemousses
Blog de cuisine facile, sans oeuf, pas cher.
Carpaccio Tout Rose | Je cuisine donc je suis
Carpaccio de poisson, radis, pamplemousse et sauce fruit de la passion
Tuiles au citron
Ces tuiles accompagnent la gelée de pamplemousse de Pierre Gagnaire, mais elles vous régaleront peut-être même davantage seules ou avec autre chose que des agrumes.
Gratin d’agrumes au sabayon à la fleur d’oranger
Un dessert plutôt léger, idéal en fin de repas de fête.
Gelée de pamplemousse rose et écorces confites
Un dessert très frais issu de “La Cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire”.
Gambas sur gelée de pamplemousse
La transcription d’une entrée servie au Gaya de Châtellaillon, selon la carte créée par Pierre Gagnaire.
Filets de cabillaud au pamplemousse
Cette recette originale vient d’un livre “vintage” de recettes du rhum Negrita et se cuisine vraiment très vite.