En Alsace, septembre est le mois des prunes, dont la durée de présence particulièrement éphémère sur les étals des marchés tend à me rendre un tantinet obsessionnelle, quelque peu mono-maniaque, voire un brin compulsive.
Suivant la mirabelle de près, la quetsche vient orner les vergers alsaciens de sa couleur bleutée et insuffler aux pâtissières et pâtissiers mille et une idée de douceurs sucrées.
Encore une recette aux mirabelles aujourd’hui ! Et oui, je ne m’en cache pas la mirabelle est un de mes péchés mignons et vire un peu chez moi à l’obsession ! Si d’ailleurs j’échappe (de peu) à l’overdose, c’est uniquement parce que la saison est trop.
Les asperges sont en Alsace ce que les mirabelles sont en Lorraine : une indéniable fierté régionale ! La saison est courte, deux mois tout au plus.
Pour profiter des dernières mirabelles, voila une petite recette faite en 15 minutes chrono.
Vite, il faut que je vous donne cette recette avant que la saison des mirabelles ne soit terminée.
Revenant de ses vacances au Canada, Steph m’a rapporté plein de bonnes petites choses : sucre d’érable, flocons d’érable, beurre.
C’est la saison des mirabelles et celle-ci est très courte alors il faut en profiter.