Magret de canard aux abricots Voici une des recettes du menus de Noël http://sojarose.
Petits flans de courgettes J'ai réalisé ces petits flans en duo avec un gratin dauphinois Gratin dauphinois pour accompagner des magrets de canard aux abricots magrets de canard et abricots.
Une version festive du traditionnel baeckeoffe alsacien avec du magret de canard mariné aux épices de Noël et des escalopes de foie gras poêlé.
Un délicieux buddha bowl complet et rassasiant autour du magret de canard fumé pour faire le plein de super-aliments riche en nutriments excellents pour la santé ! Mais aussi et surtout pour se régaler !
En Alsace, la saison estivale est assurément une bénédiction pour les gourmands.
Les fêtes approchent à grands pas.
On en rêvait depuis plusieurs semaines des mois… Les vacances – moment béni (et trop rare) de déconnexion et d’évasion – sont enfin là ! Il s’agit de les savourer pleinement, car ce temps-là a très fâcheusement tendance à s’écouler à la vitesse de l’éclair.
C’est la pleine saison des asperges et des rhubarbes en Alsace.
Les pissenlits sont arrivés en Alsace.
Ingrédients : 300 g d'échine de porc, 400 g de magret de canard, 100 g de pistaches, 20 cl de vin blanc, 2 gousses.