Levure boulanger
1 123 recettes
Pain à hamburger
Idéal, ce petit pain vous ravira dans vos futures préparations d’hamburgers!! Ce qu’il nous faut: 500g de farine 20g de levure de boulanger 20cl de lait à température ambiante 5cl d’eau…
Le Kouign Amann
Le Kouign Amann Recette bretonne Tamps de cuisson: 25 minutes Ingrédients: – 450 gr de farine – 300 gr de beurre – 200 gr de sucre – 1 pincée de sel – 20 gr de levure de boulanger – 1 jaune d’oeuf pour colorer Préparation: Délayer la levure dans 3 cuillérées.
Pain de courge (potiron ou potimarron)
Ingrédients: 450 g de farine 300 g de purée de courge 1 cac de gros sel 1 sachet de levure de boulanger déshydraté un peu d’eau Faire cuire le potiron pour en faire une purée Faire monter la levure dans un peu d’eau chaude ( environ 5/10 min pour.
Fougasse algérienne
– 500g de farine – 3 dl de lait tiède – 1 paquet de levure de boulanger déshydratée (8g) – 1 paquet de levure chimique – 1 CAS de miel – 1 CAC de sel – 3 CAS d’huile d’olive Personnellement j’ai mis tous les ingrédients ensemble dans le kitchenaid, laisser.
Brioche tressée ultra moelleuse
Je vous propose aujourd’hui une bonne brioche qui gonfle bien, moelleuse à souhait: elle fait sensation à chaque fois, à réaliser de préférence au thermomix, mais peut faire sans.
Baguettes de pain faciles et rapides (pour 4 baguettes)
De bonnes baguettes chaudes, bien moelleuses, assez simple à faire Préparation: 10min + 10 min Repos: 2 fois 1H Cuisson: 25 min Ingrédients: 300g d’eau 500g farine 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café bombée de sel Mettre la levure dans.
Beignets pour la Chandeleur (ou beignet de carnaval)
Vous les connaissez ces jolis et bon beignets, fourrés de nutella, de compote de pommes, ou autres encore? et bien aujourd’hui, je vous propose de les réaliser en toute simplicité… Penser à sortir le beurre à l’avance, afin qu’il soit suffisamment.
Baguettes rapides, sans robot, ni pétrin!
Assez tendance en ce moment sur la toile, j’ai découvert cette recette de pain rapide, qui ne nécessite comme matériel, qu’un saladier, et une cuillère en bois… Si si, je vous assure! véridique!!! La version classique: 300 ml d’eau tiède (idéalement.
Bugnes boulangères pour carnaval
Tradition oblige, demain c’est mardi gras, j’ai donc réalisé des bugnes pour le plus grand plaisir des petits et des grands… L’idéal est de préparer la pâte la veille au soir, ou au minimum 2 heures avant de la travailler 300 g de farine 30 g de sucre.
Pain façon subway origan et parmesan
J’ai découvert cette recette par mon amie Karine, et c’est tellement bon, que j’ai décidé de vous la faire partager! Ingrédients: 500 g de farine 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 12 g de levure de boulanger 250 g d’eau tiède 1 oeuf.
Pain pour Panini
Ingrédients (pour 4 paninis) 500 gr de farine 1 cuillère à café de levure SAF ou 1 sachet de levure de boulanger 15 cl de lait 15 cl d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel Préparation : 1- Versez dans le bol de votre robot.
Bagels New Yorkais
Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 10 g de sucre 5 g de sel 30 g de beurre 25 cl d’eau 1 jaune d’oeuf pour la dorure 3 c à soupe de graines ( sésames, pavot, .
Tarte au maroilles
Ingrédients : 200g de farine 10g de levure de boulanger 30 g de beurre fondu 2 oeufs 1 pincée de sel 15 à 20cl de lait 2 c à soupe de crème 1 petit maroilles sel, poivre.
Chaussons façon croque monsieur
Ingrédients : 400g de farine 225g d’eau 1/2 cube de levure de boulanger sel 1 tranche de jambon par personne gruyère râpé.
Gaufres
Ingrédients pour environ 25 gaufres 500ml de lait 500g de farine 8 œufs 250g de beurre 100g de sucre 1/2 sachet de levure de boulanger 1 petit verre de rhum 1 pincée de sel Préparation : Delayer la levure dans un peu de lait tiède.
Roulés à la cannelle
Ingrédients pour environs 18 roulés la pâte : 500g de farine 2 oeufs 50g de sucre 50g de beurre 1 cube de levure de boulanger fraîche 20cl de lait 1 pincée de sel la garniture : 120g de cassonade 80g de beurre pommade 2 c à café ( ou plus si vous aimer).
Bretzels
Ingrédients: 500g de farine 300ml de lait 1/2 cube de levure de boulanger 1,5c à café de sel 30g de beurre 1,5l d.
Mannele
Ingrédients : 600g de farine 1 cube de levure de boulanger 330ml de lait tiède 55g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 60g de beurre pommade 1 jaune d’oeuf 1 c à s de lait Préparation : Dans le bol d’ un robot, mélanger la farine, la levure, le sucre, l’oeuf.
Bretzels sans gluten, sans lactose
Ingrédients : 250g de farine sans gluten ( 190g de riz, 30g de châtaigne et 30g de maïzena) 1 sachet de levure de boulanger 160ml de lait végétal 15 g de matière grasse végétal.