Haché
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Champignons farcis, viande hachée & poivron vert
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien… Je vous retrouve aujourd’hui avec un plat que j’adore et que je fais très souvent quand je n’ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine.
Pommes de Terre à la Sarladaise
Salut Salut !! Aujourd’hui au menu, des pommes de terre à la sarladaise.
Scotch Eggs , Oeufs écossais
J'ai eu l'occasion de goûter les scotch eggs lors de mon séjour en écosse, c'est délicieux.
Boeuf au miel
Préparation: 2 heures Cuisson: 12 à 15 minutes Ingrédient pour 4 personnes : 800 g bifteck de flanc (bavette) Marinade: 1 c.
Salade,pommes de terre et d'haricots verts
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la Salade: 16 petites pommes entières 250g d'haricots verts fins 1 oignon moyen haché Sel Poivre Fromage (mozzarella ou feta) 4 tranches de jambon cru (de votre choix) Pour la Vinaigrette: 75ml d'huile.
Burger Bonzaï
Ingrédients pour 2 personnes 2 pains à hamburgers 2 steaks de bœuf haché 1 grosse tomate, coupée en tranches 2 rondelles d'ananas 2 tranches de fromage cheddar Laitue Mayonnaise Sauce Teriyaki Sel et poivre Huile
Tartare de bœuf et œuf de caille
Ingrédients pour 4 personnes 240g Bifteck (très fraîche de filet ou de contre-filet) 25g cornichons, finement haché 25g de câpres Lilliput, haché finement 90g ketchup 15g moutarde de Dijon 40g de sauce Worcestershire 1,5 g sauce Tabasco.
Americain préparé
L’Américain préparé spécialité belge (ou le Tartare de bœuf version Belge) Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600g de filet de bœuf haché 1 échalote ou 1 oignon 1 c à c de moutarde de Dijon 2 c à c de mayonnaise 4 jaunes.
Canard croustillant pékinois
Ingrédients: 1 canard entier avec la peau de 2-3 kg 1/4 tasse de gingembre 1 c.
Salade de haricots a la morue
Ingrédients: 300 g de morue salée 250 g de haricots blancs 1 oignon 20 olives noires dénoyautées 2 cuillères à soupe huile d'olive vinaigre sel / poivre ¼ tasse de feuilles de persil haché 100 gr de tomates cerise coupées en deux Jus.
Steak poêlé avec oignon et Worcestershire
Ingrédients pour 4 personnes: 4 steak de flanc, échine du bœuf Gros sel et poivre moulu 2 oignon moyen, coupé en deux et tranché finement 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 20 g de beurre 1/4 tasse de persil haché 4 cuillères à soupe.
Terrine de saumon fume et fromage de chèvre
Ingrédients : 150 g Fromage de chèvre frais 80 g Saumon fumé en tranches 75 g Crème liquide 10 g Gélatine en feuilles 30 g Fenouil cuit sous vide 1 c à c Aneth haché surgelé 1 c à c d’Échalotes hachées surgelées Jus de citron jaune.
Rôti de Veau Farci
Servir le rôti avec des pommes de terre cuites au four, purée de pommes de terre ou des patates douces Ingrédients 1, 500 Rôti de veau désossé 1 gousse d'ail (coupée en deux ) 4 cuillères à soupe de beurre 1/2 tasse d'oignon haché 220 de champignons.
Manicottis au veau, ricotta et à la Bettes
Préparation 20 minutes Cuisson 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 8 manicottis secs 1 c à s d’Huile d’olive 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, finement hachées 375 g de veau haché 500 ml de bettes à carde, émincée (feuilles seulement.
Cannelloni à la viande et béchamel
Ingredients pour 4 personnes : Pour environ 20 Cannelloni Pour le boeuf haché : 480g de bœuf haché 2 c à s d'huile d'olive 3 c a c de concentré de tomates 2 tomates bien mûres coupées grossièrement 1 échalote hachée finement 2 gousses d'ail.
Saint-pierre vapeur au gingembre
Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filets de Saint-Pierre (turbot, sole) en filets ou entiers.
Crevettes à l'espagnole
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de crevettes fraîches 10 cl d'huile d'olive 4gousse d'ail pressée au presse ail ou hachée menu 1 c à c de piment doux le jus d'un citron 2 c à s de persil haché sel, poivre
Caldereta
Préparation : 35 minutes Cuisson: 1 h Ingredients pour 4 personnes: Fruits de mer ⅓ tasse et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 900 grammes de tomates 240 grammes de coulis de tomate 2 oignons haché finement 1 poivron vert épépiné.
Riz sauvage aux graines de courge, Farin'Up
Ingredients: 125 ml de graines de de Courge " Farin'Up " 300 g de riz sauvage 200g de riz blanc 30 ml de magarine vegetarienne 2 ½ tasses d'eau 1 ½ tasse d'oignon jaune haché 2 ½ tasses de bouillon de légumes, chauffée 2-3 gousses d'ail, hachées.