Haché

Haché

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Les recettes de cuisine "Haché" - page 43


Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

Préparation: 15 min  Cuisson : 10 min  Ingrédients: 1 dl de vinaigre de vin vieux 2 échalotes grises 2 jaunes d’œufs 2 c.

Brochettes  de Crevettes Mangue épicé

Brochettes de Crevettes Mangue épicé

Préparation: 20 minutes  Marinade 1 heure  Cuisson: 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes  2 c a s de jus Mangue 24 crevettes, nettoyées  1 piment haché finement  2 c d'huile d'olive  2 c à s de miel  2 mangues, pelées et coupées en cubes.

Moule à la  THAÏ

Moule à la THAÏ

Préparation 15 min Cuisson 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon, haché 1 poivron rouge, haché 60 ml d'huile d'olive 3 gousses d'ail, hachées finement 2 c.

Poulet curry rouge thaï  au lait de coco

Poulet curry rouge thaï au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes :  3 blancs de poulet 2 oignons haché grossièrement 2 gousses d'ail 25 cl d'eau chaude 1 cube de bouillon de volaille  25 cl de lait de coco 1 c à s de zeste de citron râpé  1 jus de citron cuillère à soupe (15 ml).

Burgers   Japonais

Burgers Japonais

 Ces hamburgers traditionnels japonais sont consommés sans pain.

Red Thai Curry de crevettes et mangue

Red Thai Curry de crevettes et mangue

Ingrédients pour 2 personnes : 15ml Huile végétale au wok  1 oignon, haché finement  2 c à s de pâte de curry rouge thaï 200 ml de lait de coco 250 ml de bouillon de poulet 2 c à c de sauce de poisson (nam pla) 300g courge musquée et les cubes.

PAD THAÏ au poulet

PAD THAÏ au poulet

Ingrédients 4 personnes: 200 g de nouilles 2 gousses d'ail haché 2 piments rouge frais égrené et haché 2 blanc de poulet coupé en petits morceaux  2 c à s de nam-pla ou nuoc-mâm Jus d'1 citron vert 2 c à c de sucre 2 œufs battus 100 g de germes.

Korokke aux fromages  ,croquettes japonaises

Korokke aux fromages ,croquettes japonaises

Ingrédients pour environ 24 croquettes : 500g de pomme de terre 60 g de cheddar ou fromage suisse ou Gouda, tranchés et haché  1 cuillère à soupe de beurre 2 c a s d'huile  1 gros oignon hachés Ciboulette  Sel et poivre au goût 2 c à s de farine.

Pomme de terre suédoise

Pomme de terre suédoise

Préparation 15 mn Cuisson 40 mn Ingrédients pour 4 personnes Pommes de terre Sel Poivre Huile d'olive Ail haché Paprika ou piment d'Espelette Thym Herbes de Provence ou de l'estragon *On peut aussi glisser entre les tranches de pommes de.

Hamburger d’Halloween

Hamburger d’Halloween

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min  Ingrédients pour 4 personnes : 4 pains à hamburger 400 g de bœuf haché 4 tranches de cheddar 200 g de chair de potimarron 30 g de farine  2 œuf 1 gousse d'ail Ketchup huile d'olive 1 pincée de quatre.

Gratin de brocoli et champignon

Gratin de brocoli et champignon

Ingrédients pour 4 personnes : 150 de Champignon coupés en quartiers 1 oignon  2 c a s d'huile d'olive  2 brocolis coupés en petits bouquets Pâtes fromage râpé pour gratiner  Pour la sauce : 2 c.

Gratin de pâtes aux saucisses italiennes

Gratin de pâtes aux saucisses italiennes

Ingrédients : 4 saucisses italiennes, la peau enlevée 1 oignon haché finement 3 gousses d'ail hachées finement 700m pots de sauce tomates  6 c à s de pesto 500 g de penne  1/2 boule de mozzarella coupée en cubes 1 tasse de parmesan râpé 100g.

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Préparation : 45 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 6 personnes : 750 g de bœuf hachée  1,5 kg pommes de terre Bintje 2 oignons 2 gousses d'ail 100 g de fromage râpé 3 œufs 10 cl de crème fraîche 20 cl de lait 1 bouillon cube 7 cl d’e.

Gratiné de courgettes

Gratiné de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de Courgettes  1 gousse d'ail 1 c à s d’huile d’olive 1 c à s de Persil hache  50 gr de Beurre 100 gr de Gruyère râpé Sel Poivre 

Parmentier d’agneau

Parmentier d’agneau

Préparation : 10 mn  Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes  400 g de tranches de gigot émincées  1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées ½ verre de coulis de tomates  1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 2 cuillères à soupe de chapelure.

Galette des rois au chocolat

Galette des rois au chocolat

Pour l’épiphanie 2007 « Une galette au chocolat ».

Velouté de pomme de terre et morilles

Velouté de pomme de terre et morilles

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g Pomme de terre (Bintje) 1 L Lait  1 oignon finement haché 250 g Morilles fraîches Beurre  1 gousse d'ail, pressée 1 morceau de poireau, coupé en fines lamelles 1 dl de bouillon de légumes sel poivre du moulin.

Ceviche de poisson et homard à la sauce Marie Rose

Ceviche de poisson et homard à la sauce Marie Rose

Préparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes 200 g de bar 1kg de gambas 500 de pétoncles 6 limes, pressés 1 gros citron, pressé 1 petit oignon blanc, haché 1 grosse tomate, grossièrement hachée 1 piment jalapeño, haché 1 piment rouge,.

Cheeseburger  Maison

Cheeseburger Maison

Ingrédients pour 4 cheeseburger : 4 pains ronds pour hamburger 4 fromages cheddar pour hamburger 1 kg de viande de bœuf hachée (au moins 15% de MG) 1 tomate Cornichons ½ oignon Ketchup au goût Moutarde au goût Sel- poivre Accompagnement : Frites.

Burger crottin de Chavignol

Burger crottin de Chavignol

Préparation : 15min  Cuisson : 5min  Ingrédients pour 4 Personnes : 4 petits pains ronds  4 steaks hachés beauf  2 petits crottins de Chavignol  1 gros oignon  1 tomate 1 ou 2 feuilles de salade Sel, poivre  Ketchup (facultatif) 

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