C’est la pleine saison de la rhubarbe… un légume dessert peu apprécié… c’est dommage, de délicieuses recettes lui font pourtant honneur.
Comment faire un fond de tart Oreo avec seulement 2 ingrédients (pour une tarte ou un cheesecake de 20 cm de diamètre)
Ça fait des années que je les vois sur la toile, et elles me font sacrément de l'œil : les tartes géométriques à la rhubarbe.
Pour le fond de tarte - 1 oeuf - 90g de beurre mou - 90g de sucre - 260g de farine fermentante - 1 pincée de sel Pour la ganache - 250g de pistoles de chocolat blanc - 50g de beurre - 125ml de crème liquide Garniture - 300g de fraises - 1 pot de confiture.
Recette N° 1103 Tarte aux framboises Ingrédients pour le fond de tarte de 20 cm : 95 g de beurre 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 2 g de sel 55 g d'œuf 185 g de farine 50 g de fécule Ingrédients pour la garniture de la tarte : 250 g de framboises.
Que diriez-vous d'une part de tarte crémeuse à souhait, avec une préparation qui fait penser au caramel mais qui ne contient pas de sucres ajoutés ? Le fond de tarte est croustillant, les bananes apportent naturellement du sucre à l'ensemble.
Elle croustille, elle dore, elle est plus diététique, et surtout, elle permet des recettes si légères et aériennes qu'en les dégustant on se sent pousser des ailes.
Un streusel noisette pour gâteaux et entremets : en billes, en crumble, ou en fond de tarte
Une Pâte Sucrée Cacao parfaite pour un fond de tarte chocolaté
Cuire un fond de tarte à blanc, c'est à dire cuire la pâte sans garniture, est présenté ici avec 3 techniques différentes, celle de Cédric Grolet étant la meilleure !
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