Foin
507 recettes
Spaghettis sauce tomate aux boulettes
Je garde un souvenir impérissable de la première fois où j’ai mangé des spaghettis aux boulettes.
Burger végétarien à la sauce poivrée
Récemment, une chaîne de fast-food clownesque se lançait dans le hamburger végétarien.
Quiche au panais, à la carotte, aux ocas du Pérou et à la capucine tubéreuse
Oca quoi ? Capucine tuberculeuse ?? Ces deux plantes d’origine sud-américaine sont cultivées pour leurs tubercules.
Spaghettis au pesto de persil et noix
Il y a quelques jours, on m’a offert un magnifique bouquet… de persil.
Samoussas aux carottes et oignons
Ma môman a encore eu la bonne idée de me refiler des feuilles de brick.
Crumble de légumes d'hiver
J’ai trouvé l’idée de ce plat dans le magazine « Slowly veggie » de janvier/février 2018.
Soupe à l'oignon
Voilà une bonne petite soupe qui réchauffe le cœur des noceurs… ou des sportifs : la semaine dernière, à l’arrivée d’un trail, nous pouvions en déguster une.
Ragoût aux pois chiches, potimarron et carottes
J’ai piqué une bonne partie de la recette dans le magazine « Best of gourmand, recettes sans viande », mais j’ai changé les proportions et ajouté quelques épices.
Quiche aux oignons
Je pense avoir découvert une vraie astuce pour ne pas chialer en épluchant les oignons : une fois de plus, je les ai pris dans la grange où il fait super froid en ce moment : ils ne dégagent alors plus leur gaz irritant.
Lasagnes à la courge butternut et aux carottes
Ce midi, Pascal était aux fourneaux pour nous cuisiner une de ses spécialités.
Pizza au poireau et au fromage de chèvre
L’année dernière, pour son potager, Pascal louait un terrain dont la terre était argileuse, compacte et difficile à travailler.
Ragoût de lentilles vertes, riz et poêlée de champigons
Dans le livre « Les meilleures recettes végétariennes », j’avais repéré une salade chaude de lentilles et de riz.
Galettes de pommes de terre, maïs et oignons
En revenant des Vosges, dans une triste et moche aire d’autoroute (pléonasme…), nous avons déniché un petit bouquin « Retour à la terre ! Je redécouvre les légumes racines », avec plein de recettes à base de pommes de terre, carottes, panais, topinambours,.
Risotto aux poireaux
La littérature culinaire est très rigolote : quand on s’intéresse aux recettes printanières, on y trouve des petits pois, des artichauds, des asperges, des concombres, et même des poivrons, des tomates, des aubergines ou des courgettes.
Flan à la courge Patidou
Je trouve ridicule la partie « desserts » dans les livres de recettes végétariennes.
Quiche au potimarron, à la carotte, au panais et à l'oignon
Le mercredi matin, Pascal se met (quasiment) dans la peau d’une femme du XXIème siècle.
Cake épicé au potiron Bleu de Hongrie et aux lentilles
Qu’il est joli ce potiron Bleu de Hongrie, avec sa couleur oscillant entre le gris et le bleu, à l’image du ciel de ce matin de Pâques (« Clair comme un matin de Pâques » disait ma Grand-Tante… Tu paaaaarles !!).
Gratin aux poireaux et à la moutarde
Cette recette provient encore du magazine « « Best of gourmand, recettes sans viande » et que l’on peut trouver en cliquant sur ce lien.