Fécule
939 recettes
Gâteau façon moka au pralin
Ingrédients: Un gâteau de base à crémer 330gr de farine -300gr de sucre -350ml d’eau -25gr de fécule -70gr d’huile -1/2 sachet de levure – 1 càc d’arôme vanille -1/2 càc de bicarbonate+ 1càc de jus…
Kefta et semoule aux petits légumes
Ingrédients keftas pour 4 personnes: -100gr de protéine de soja -70gr de farine de pois chiche -20gr de farine neutre -10 gr de fécule -3 graines de coriandre -1 cuillère à café de cumin, 1de ginge…
Crème façon « Danette » chocolat et praliné (recette végétalienne)
Ingrédients: -1L de lait de soja vanille -40 à 45gr de fécule de maïs -60 gr de sucre (on ajuste en fonction de ses goûts) -2 cuillères à soupe de cacao en poudre 100% -1 cuillère à soupe de pralin…
Croquettes de Potimarron à l’Indienne, Sauce yaourt&curry
Ingrédients pour environ 25 croquettes de potimarron: -350gr de potimarron cuit -200gr de pommes de terre cuites -30gr de fécule -25gr de farine de pois chiche -1 gros oignon coupé en dés -2càc de …
Donuts
Ingrédients pour une douzaine de donuts: -100ml de lait de soja -300gr de farine -25gr de fécule – 50gr de sucre -1càc de sel -20gr de levure fraîche -40gr de beurre végétal.
Beignets à la crème
Ingrédients pour une dizaine de beignets: -100ml de lait de soja -300gr de farine – 20gr de fécule+1càs d’eau ou crème végétale+1pointe de curcuma ou autre substitut équivalent à 1 oeuf…
Crème pâtissière
Ingrédients: -600ml de lait soja vanille (si nature, on ajoute une gousse de vanille) -110gr de sucre -60 gr de fécule -50 gr de beurre végétal -1 cuillère à café de rhum (facultatif) -une pointe d…
Crêpes sans oeufs au cacao
Ingrédients pour 20 crêpes: unité de mesure=> verre de table -4 verres de lait végétal (soja vanille pour moi) -2 verres de farines -1/2 verre de fécule -30gr de beurre végétal fondu -1 càs de c…
Gâteau de base à crémer
Un gâteau de base nature: -330gr de farine -200gr à 250g de sucre -25 gr de fécule -350ml d’eau -70gr d’huile -1/2 sachet de levure – 1 càc d’arôme vanille -1/2 càc de bicarbonate+ 1càc…
Crème à l'orange
Une crème facile à réaliser, bien parfumée ; le petit plus, ces petites meringues qui donnent du croustillant et ajoutent une petite note de sucre.
Gratin soufflé de clémentines
Voici un petit dessert facile à réaliser, léger, aérien et bien parfumé.
Pâtes sans gluten (végétalien, vegan) ?
Voici des pâtes fraîches, façon tagliatelles, sans gluten et sans ?ufs, d'une belle couleur jaunâtre et qui ne se délitent aucunement à la cuisson! Pour ce faire, nous avons utilisé de la farine de pois chiche, additionnée d'arrow-root (remplaçable.
Galette de poireau (végétalien, vegan) ?
Au mois de mars le poireau est incontournable, mais on commence à être fatigué des quiches, tartes et soupes? Voici une façon originale de cuisiner ce légume qui plaira aux enfants et aux grands! Ces galettes à base de poireau et de riz sont délicieuses.
Steaks de haricots rouges (végétarien, vegan) ?
Le steak de haricots rouges est très apprécié des populations végétariennes et véganes.
Galettes de chou (végétalien, vegan) ?
Jolies, originales, ces galettes de chou égayeront les plats d'hiver de leur couleur printanière.
Gâteau au chocolat de Metz (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Grâce à Fred j?ai découvert ce gâteau que je ne connaissais pas et je dois dire que c?est un délice!! Dans cette version j?ai choisi une farine neutre de riz et de la fécule pour remplacer le gluten du blé.
Matefaim aux pommes (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Ce dessert ressemblant à une crêpe très épaisse, dans sa version «vegan» est à la fois léger et consistant.
Tarte au citron (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Je vous propose ce grand classique de la cuisine française en version sans gluten et vegan! Très légère et parfumée elle vous comblera! Recette Ingrédients Pâte sablée : 80 g de farine de riz 50 g de farine de maïs 30 g de fécule de maïs.