Escabèche

Escabèche

49 recettes

Les recettes de cuisine "Escabèche" - page 2


Escabèche de sardines

Escabèche de sardines

Une recette de cuisine et vins de France que j'ai adapté avec des filets de Sardines.

Tentacules de calamar en escabèche

Tentacules de calamar en escabèche

Encornet, calamar (Qu'a Lamar ?), calamar rouge : noms vernaculaires pour désigner ces mollusques céphalopodes à l'aspect peu engageant.

Escabèche de moules

Escabèche de moules

Escabèche de moules Ingrédients : 500 g de moules, 50 cl de vinaigre, sel, 1 branche de romarin, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, 1.

Riz aux moules sauce escabèche

Riz aux moules sauce escabèche

Il y a des jours où je n'ai pas envie de cuisiner.

Maquereaux marinés en escabèche et ratatouille

Maquereaux marinés en escabèche et ratatouille

Des maquereaux marinés en escabèche et ratatouille pour une entrée gourmande et originale.

Sardines en escabèche

Sardines en escabèche

Des  sardines en escabèche pour profiter de l'arrivée de la saison des sardines fraiches.

Maquereau en Escabèche

Maquereau en Escabèche

Des maquereau en Escabèche une recette que je voulais faire depuis un moment.

Verrines Aux Saveurs Espagnoles | Je cuisine donc je suis

Verrines Aux Saveurs Espagnoles | Je cuisine donc je suis

Verrines d'inspiration espagnole (manchego, chorizo) et italienne (jambon , courgettes et tomates séchées).

Poireaux en escabèche

Poireaux en escabèche

Poireaux en escabèche Une recette de Laurent Mariotte « Petits plats en équilibre » sur TF 1 Ingrédients : pour 2 personnes 8 poireaux (des jeunes poireaux si possible) Pour l’escabèche 1 gousse d’ail 1 petit oignon 2 brins de thym frais 1 petite feuille.

Sardines à l'escabèche

Sardines à l'escabèche

Sardines à l’escabèche Une recette du chef Charles Fontès de Montpellier sur le site « Cuisine de notre terroir français » - http://www.

Sardines mi-escabèche, mi-charcutière à la salicorne

Sardines mi-escabèche, mi-charcutière à la salicorne

Recette de Laurent Mariotte « Petits plats en équilibre » TF1 Ingrédients : pour 6 personnes 24 petites sardines vidées et étêtées La sauce mi- escabèche mi- charcutière 4 échalotes 20 cl d’huile d’olive 20 cl de vin blanc sec 2 belles tomates bien mûres.

Feuilletés de moules à l’escabèche

Feuilletés de moules à l’escabèche

Ingrédients : pour 10 feuilletés 200 g de pâte feuilletée maison ou du commerce 1 jaune d’œufs + 1 cuil.

Sardines à l'escabèche

Sardines à l'escabèche

Une première pour moi !  des sardines à l'escabèche ! Perso je ne suis pas fan des sardines mais mon mari les adorent ! Une recette.

Sandwich Salvadorien | Je cuisine donc je suis

Sandwich Salvadorien | Je cuisine donc je suis

Pan con chupe est un sandwich salvadorien à base de dinde, de légumes marinés, d'escabèche et de cresson, il est décliné ici en version végétarienne

Maquereau a l escabeche a ma façon multicuisson

Maquereau a l escabeche a ma façon multicuisson

Maquereau a l escabeche a ma façon multicuisson au thermomix

Escabèche de saumon de Marie-Fleur Saint-Pierre

Escabèche de saumon de Marie-Fleur Saint-Pierre

C’était assez audacieux pour des adorateurs du saumon qui aiment peu le vinaigre de cuisiner des filets de truite de cette mani.

Saumon en escabèche no 2

Saumon en escabèche no 2

Deuxième essai réussi pour cette manière intéressante de présenter le saumon et de l'intégrer à un buffet.

Escabèche de saumon à l’orientale et garnitures +

Escabèche de saumon à l’orientale et garnitures +

L’escabèche est une marinade méditerranéenne qui, une fois chauffée, a la propriété de cuire les aliments.

Saumon mariné, façon escabèche +

Saumon mariné, façon escabèche +

Le plat de résistance de ce menu canicule dégusté hier fut sûrement le saumon en escabèche.

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