Coulis
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Bavarois d'asperges au coulis de persil
Un Bavarois d'asperges, coulis persil-citron pour une entrée de fête.
Tatin aux ananas
Une délicieuse tarte tatin aux ananas que j'ai voulu en version mini et que j'ai associé à une glace vanille et un coulis pour un joli dessert à l'assiette
Fondants chocolat-framboise
Une petite gâterie avec ces Fondants chocolat-framboise servi ici avec une glace à la vanille et un coulis de framboise.
Coulis aux tomates crues
Ce Coulis aux tomates crues parfumé d'huile d'olives, d'ail et de basilic est un régal.
Sauce tomate ou coulis de tomates cuit
Cette sauce tomate, Mixée ou non, vous servira à napper un flan de légumes, du riz, mais aussi des pâtes.
Haricots verts en fleur
Ces Haricots verts en fleur, voilà un joli plat qui se mange chaud ou froid, avec un coulis ou un tartare de tomates.
Rouleaux de crêpes salées
Des rouleaux de crêpes salées fourrées d'une garniture moelleuse à la viande hachée et au fromage.
Framboisier glacé.
Ce Framboisier glacé au coulis de rhubarbe est un entremets très doux rehaussé par la petite acidité du coulis de rhubarbe.
Tarte rhubarbe meringuée.
Petite surprise pour les gourmands, car sous cette jolie couverture se cache une Tarte rhubarbe meringuée à déguster seule ou avec un coulis de framboise.
Tartelettes framboise.
Des Tartelettes framboise meringuée entièrement maison depuis la pâte, jusqu'à la poudre d'amande et le coulis de framboise.
Coulis de langoustines.
Un délicieux coulis de langoustines qui accompagnera à merveille un poisson, des coquilles Saint Jacques et même des filets de poulet.
Mousse de Coquilles St Jacques
Cette Mousse de Coquilles St Jacques escortée d'un coulis de langoustines fera une délicieuse entrée digne d'un repas de fête.
Flan courgettes fromagées
Un Flan courgettes fromagées que vous pourrez servir en entrée ou en petites bouchées pour l'apéritif accompagné d'une salade ou d'un coulis de tomates.
Polenta gratinée moelleuse
Une polenta gratinée, moelleuse et très goûteuse qui escortera vos plats de viande en sauce ou se contentera d'un coulis de tomate et d'une salade.
Coulis de poivron rouge
Un Coulis de poivron rouge au goût très fin et qui accompagnera à merveille un poisson, une viande grillé ou pourquoi pas une omelette aux pommes de terre.
Fond d'artichaut bien garni.
Un Fond d'artichaut bien garni avec un œuf poché sous lequel se cache une tranche de jambon sec et un coulis de poivron rouge.
Moelleux amandes-chocolat.
Ce Moelleux amandes-chocolat est un gâteau que vous pouvez garnir d'une ganache ou déguster simplement avec un coulis de fruits ou une crème anglaise.