Coquille

Coquille

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Les recettes de cuisine "Coquille" - page 39


Coquille de Noël, la brioche du nord

Coquille de Noël, la brioche du nord

Cette brioche est une tradition du nord que l'on ne trouve qu'au mois de décembre pour marquer les fêtes de Noël.

Gateau de coquillettes aux petits pois

Gateau de coquillettes aux petits pois

Ce gâteau je l'ai fait un midi où Zoé ma petite fille venait manger à la maison il y a de cela plusieurs mois, j'ai failli publier cette recette maintes fois et repoussé à un autre jour jusqu'à aujourd'hui.

Coquille de Noël aux raisins et aux épices

Coquille de Noël aux raisins et aux épices

Cette brioche est une tradition tout à fait nordiste.

Moules à la bière

Moules à la bière

Dans ma région septembre est la grande période des braderies.

Coquille de Noël aux écorces d'orange confites et fèves de cacao torréfiées

Coquille de Noël aux écorces d'orange confites et fèves de cacao torréfiées

Chez moi, impossible de concevoir la période de Noël sans manger une coquille de Noël, c'est la brioche des fêtes.

Coquille de Noël  à la farine de châtaigne, aux figues et aux noisettes

Coquille de Noël à la farine de châtaigne, aux figues et aux noisettes

Chaque année à cette époque de Noël, j'aime vous présenter une nouvelle version de la traditionnelle coquille c'est brioche du nord que l'on sert au moment de Noël et dont la forme évoque un bébé enroulé dans un lange.

Saint jacques à la forestière

Saint jacques à la forestière

Quand on a de très bonnes coquilles Saint Jacques les fioritures ne sont pas indispensables.

Coquille de Noël à la fleur d'oranger et au sucre

Coquille de Noël à la fleur d'oranger et au sucre

J'aime vous présenter une version différente à chaque période de Noël pour mettre en valeur cette brioche typique de ma région : la coquille de Noël.

Coquilles croustillantes au saumon fumé et à la pomme, sauce épicée au soja, curry et paprika...

Coquilles croustillantes au saumon fumé et à la pomme, sauce épicée au soja, curry et paprika...

Comme vous le savez sans doute depuis longtemps, je suis une grande fan de tout ce qui se grignote à l'apéro :-)  Ici une idée s.

Paella de pâtes coquillettes au safran, gambas, poivrons, olives et tomates cerise...

Paella de pâtes coquillettes au safran, gambas, poivrons, olives et tomates cerise...

Un petit air de paella pour ce plat de pâtes au safran :-) Une bonne alternative aussi si, comme chez moi, il y en a qui n'aiment pas .

Fines coquilles de Pretagarnir pour vos apéros !

Fines coquilles de Pretagarnir pour vos apéros !

Comme je vous l'ai déjà dit dans un article précédent, j'ai pu tester en avant-première les fines coquilles de chez  Pretagarnir ! Et.

Apéro de fêtes : fines coquilles au tarama et oeuf mimosa

Apéro de fêtes : fines coquilles au tarama et oeuf mimosa

Voici une idée toute simple et rapide pour garnir les fines coquilles de Prêtagarnir qui seront du plus bel effet sur votre table de.

Apéro chic ! Fines coquilles saumon-asperges, guacamole-crevettes et radis-jeunes oignons {avec Prêtàgarnir !}

Apéro chic ! Fines coquilles saumon-asperges, guacamole-crevettes et radis-jeunes oignons {avec Prêtàgarnir !}

Pour un apéro chic, coloré, frais et savoureux, je vous propose ces fines coquilles garnies en trois façons ! Ces coquilles sont .

Menu Noël : fines coquilles au foie gras et à la mangue {avec Prêtàgarnir !}

Menu Noël : fines coquilles au foie gras et à la mangue {avec Prêtàgarnir !}

Voici le deuxième amuse-bouche qui fait partie de mon menu "simple et chic" pour les fêtes et que je vous propose avec Prêtàgarnir .

Gratin de Coquilles Saint Jacques

Gratin de Coquilles Saint Jacques

La saison de la coquille Saint Jacques est ouverte ! Celle de Toulouse Lautrec également avec l?exposition qui lui est consacrée au Grand Palais à Paris jusqu?en janvier prochain.

Panna Cotta d?asperges aux coquilles Saint Jacques

Panna Cotta d?asperges aux coquilles Saint Jacques

Une petite recette express pour profiter des dernières asperges de la saison.

Terrine de noix de Saint Jacques

Terrine de noix de Saint Jacques

La coquille Saint Jacques est sans aucun doute mon mollusque préféré.

« Chez Coquille » ? Paris Dugommier

« Chez Coquille » ? Paris Dugommier

C?est en suivant les conseils avisés de notre fille que nous avons découvert « Chez Coquille », une pépite nichée au c?ur du 12ème arrondissement de Paris à deux pas du métro Dugommier.

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