Compotée

Compotée

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Les recettes de cuisine "Compotée" - page 42


Yaourts maison à la compotée de cerises du jardin et au miel

Yaourts maison à la compotée de cerises du jardin et au miel

En faisant vos yaourts maison, vous aurez la certitude de ne manger qu'un produit sain, sans ajout d'additifs ou de colorants.

Compotée de prunes quetsches au Floc de Gascogne

Compotée de prunes quetsches au Floc de Gascogne

Encore quelques prunes violettes de type quetsches dans le jardin.

Verrine de semoule au lait à la compotée d'abricots

Verrine de semoule au lait à la compotée d'abricots

Pour la recette du jour, je vous propose une verrine de semoule au lait vanillé, avec une petite compotée d'abricots.

Verrines de semoule à la compotée de cerises du jardin

Verrines de semoule à la compotée de cerises du jardin

En version petits desserts à déguster simplement après le déjeuner ou le dîner, je prépare également des verrines individuelles, bien pratiq

Tarte bicolore aux 2 prunes

Tarte bicolore aux 2 prunes

Au mois d'août, pleine saison des prunes du jardin, alors on en profite à fond ! Quetsches, prunes d'Ente, mirabelle, Reine Claude, prunes jaunes.

Tarte à la tomate comme une pizza

Tarte à la tomate comme une pizza

La tarte à la tomate, c'est un classique des tartes salées ! Généralement préparée avec une pâte feuilletée, une compotée de tomates fraîches, elle peut avoir une base de moutarde ou de tapenade d'olives, être ronde, en couronne ou en carré.

Filet de porc aux mirabelles

Filet de porc aux mirabelles

La mirabelle, cette jolie prune dorée, à la chair sucrée et suave, se déguste bien sûr en confiture, en tarte ou feuilleté, en compotée ou encore en sorbet.

Compotée de pêches aux épices

Compotée de pêches aux épices

Arrivage de pêches en cette fin juin ! Voici de quoi commencer à préparer quelques jolis desserts avec le fruit à la chair sucrée et à la peau duveteuse.

Feuilleté de boudin blanc truffé sur compotée d'oignons doux

Feuilleté de boudin blanc truffé sur compotée d'oignons doux

Le boudin blanc fait partie des aliments stars des fêtes de fin d'année : c'est une préparation charcutière de hachis de viande blanche, volaille ou veau

Riz au lait à la compotée de fraises

Riz au lait à la compotée de fraises

Le riz au lait au caramel, tout le monde connaît ! La version traditionnelle de nos Grand-mères, le gâteau de riz au caramel.

Feuilleté tressé à la compotée de mirabelles

Feuilleté tressé à la compotée de mirabelles

En cette jolie saison des prunes mirabelles, je vous propose ce joli feuilleté tressé, au bon goût des desserts d'autrefois.

Papillote de pêche au miel et citron vert

Papillote de pêche au miel et citron vert

La pêche est vraiment le fruit de l'été et j'aime le préparer de différentes manières : en tarte, en compotée ou comme ici, en papillote.

Ravioli d’échalotes compotées au vin rouge Bouillon de volaille à la sauge (recette réalisée au cours de cuisine au vin avec le Chef Norbert Tarayre pour La Villageoise en Cuisine)

Ravioli d’échalotes compotées au vin rouge Bouillon de volaille à la sauge (recette réalisée au cours de cuisine au vin avec le Chef Norbert Tarayre pour La Villageoise en Cuisine)

Une entrée extra que nous avons préparé avec Norbert lors de notre cours de cuisine au vin (Merci à La villageoise en Cuisine )Ravioli d’échalotes compotées au vin rouge , Bouillon de volaille à la sauge.

Recette - Tarte pomme-rhubarbe crumble

Recette - Tarte pomme-rhubarbe crumble

C’est la pleine saison de la rhubarbe, profitons-en pour la cuisiner  en compotes, en tartes, en gâteaux…la rhubarbe s’associe merveilleusement avec la pomme, la fraise, la framboise etc….

Tarte Cerise façon Hugo et Victor

Tarte Cerise façon Hugo et Victor

Bonjour! Une petite tarte de saison aujourd’hui! Le dernier hors-série Fou de Pâtisserie dédié aux tartes m’a conquise et j’ai flashé sur la tarte cerise de la pâtisserie Hugo &am…

Tarte Crumble Figue

Tarte Crumble Figue

Bonjour ! Avec les figues du jardin, j’ai eu envie d’une tarte avec un crumble dessus.

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