En Corrèze, à partir de fin Novembre et ce jusqu’à mi-janvier, nous avons quasiment tous les week-end des foires au gras.
J’adore cuisiner les courges et je suis toujours en recherche de nouvelles idées pour les accommoder mais pas qu’en soupe.
Me revoilà sur le blog après une absence bien involontaire de ma part.
Ingredients 500 gr de farine 300 gr d'eau tiède10 gr de levure de boulanger déshydratée10 gr de sel 15 gr de sucre.
- 4 tranches de saumon fumé - 4 oeufs - 8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - poivre .
J’avais déjà fait une cuisson de gigot en cocotte-minute il y a à peu près 4 ans, pour Pâques et cela avait plus à toute ma famille.
Aujourd'hui c'est la recette des œufs cocotte aux champignons et au roquefort.
Cette recette de chapon en cocotte luttée garde tout son moelleux avec cette façon de le cuire.
Un velouté très raffiné, en petite cocotte individuelle, du foie gras, un pur régal.
Un petit repas complet si on l'associe à une salade, ces petites cocottes.
*Végétarien* *sans gluten* Des œufs cocotte dans des champignons c'est plutôt original .
Un joli plat de saison pour un dimanche en famille ! Une recette sans prise de tête, un peu de préparation en amont et après on met viande et légumes au four et on laisse cuire.
Une idée sympa que nous présentons sur cette jolie photo-tuto avec sa suggestion de stylisme car, il faut penser à tout n’est-ce pas ?