Clémentine
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Galette des rois clémentines & chocolat
Notre première galette de l'année (avec une garniture originale), que nous avons dégusté encore toute tiède.
Blancs de poulet, sauce aux agrumes
J’ai cédé à l’envie de mon fils d’acheter des clémentines le week-end dernier.
Cake de Noël clémentine et marrons confits d'après Stéphane Glacier
Tout d'abord, quelques mots sur le créateur de ce cake, Stéphane Glacier, pâtissier de 44 ans, Meilleur Ouvrier de France 2000, qui a exercé son métier aux 4 coins du monde, dans des restaurants, comme consultant ou formateur, avant de se poser à Colombes.
Récapitulatif des réalisations du mois de décembre 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, classées par rubriques
Recettes autour de Noël - Pains d'épices gourmands à l'alsacienne dit "Lebkuchen" (27/12/2013) - Cake de Noël clémentine et marrons confits d'après Stéphane Glacier (6/12/2014) - Bûche Monteviso d'après Eric Vergne : Praliné-Noisette et Chocolat-Citron.
Salade de homard, avocat, clémentine et citron caviar
L'élément déclencheur de cette recette a été le citron caviar qu'une amie m'a offert pour la deuxième année consécutive, de sa récolte personnelle.
Tarte aux clémentines
Pour ce midi, une petite tarte pleine de pep's ! Ingrédients : 1 pâte sablée 4 oeufs 100 g de sucre 25 cl de jus de clémentines 25 cl de crème fraîche épaisse entière Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Confiture de clémentines Corses
Une délicieuse confiture qui m'a beaucoup plu ! Ingrédients : 1 kg de chair de clémentines 500 g de sucre en poudre 2 càs de jus de citron 2 gousses de vanille Préparation : Mettre les quartiers de clémentines coupés en deux dans une casserole.
Confiture de clémentines Corses aux épices et aux noix
A déguster ou a offrir pour les fêtes ! Ingrédients pour 400 g de confiture : 370 g de clémentines épluchées le jus d'une orange 160 g de sucre 60 g de miel 1 càc de poudre 4 épices 50 g de noix concassées Préparation : Séparer les quartiers de clémentine.
Fiadone aux clémentine Corse et pépites de chocolat
J'attendais de l'avoir goûté pour poster mon article.
Macarons au clémentine curd
Ingrédients (pour une vingtaine de macarons): Pour les coques: 70g de blancs d'oeufs vieillis 85g de poudre d'amandes 140g de sucre.
Barre de céréales au clémentines curd, noisettes et riz soufflé
Ingrédients (pour 6 barres): 50g de beurre 100g de miel 50g de clémentines curd 50g de noisettes 50g de riz soufflé 50g de flocons.
Cake aux clémentines
J'ai vu il y a quelques temps une tarte aux clémentines sur la blogosphère et elle m'avait donné très envie.
Panna cotta au chocolat au lait et salade de clémentines
Une recette légère et de saison qui termine bien un repas hivernal souvent trop lourd.
Bûche au spéculoos et clémentines
Les fêtes de Noël approche à grand pas, votre menu est-il déjà prévu, ou vous cherchez encore des idées ou des recettes?.
Mousses de clémentines
Bonjour à tous et à toutes, j 'ai envie de partager aujourd'hui une Une superbe recette tirée du blog A table chez Nat j'ai juste modifié le nombre de clémentines utilisées avec la peau pour éviter le côté amer de la recette et ça fonctionne Ingrédients.
Briochettes aux clémentines et pépites de chocolat, sans matière grasse (au Companion)
Bonjour le monde Mercredi, jour des enfants.
Macarons chocolat et clémentine de Corse
Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons Coques de macarons: 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr.