Basilic
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Gratin de courgettes au curry et à la ricotta
Encore une recette provenant du magazine « Best of by Gourmand, recettes aux légumes du soleil » et encore un peu bidouillée : changement de cuisson pour les courgettes, ajout de curry et d’ail, j’ai viré le basilic qui devait être cuit avec le gratin.
Spaghettis aux Tomates Cerises et Basilic
Il y a des jours où on n'a pas trop envie de cuisiner, et un petit truc vite-fait convient parfaitement.
Aubergines à la Parmigiana
Voilà une recette qui était restée très longtemps dans ma liste "à tester".
SALADE DE TORSADES AU CHEVRE FRAIS TOMATES ET BASILIC
Pour 4 personnes : Faites cuire 500 gr de pâtes « torsades » dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications écrites sur le paquet.
Spaghetti aux courgettes et pesto
Les Spaghetti aux courgettes et pesto Ingrédients pour 4 personnes: 400g de Spaghetti ou Linguines, 3 belles Courgettes ,1 cube Bouillon de légumes Pesto de basilic 2 grosses et généreuses cuillère à potage de crème fraîche liquide .
COURGETTES
Le Tartare de Gourgettes: Ingrédients: 2 petites courgettes bien ferme 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 petite gousse d'ails fraîche 2 petites branches de basilic (garder les 4 feuilles du haut pour la déco) 20 g de feta 50g de tomates confites.
PASTÈQUE
Assiette de pastèque fraîcheur: Un beau morceau de pastèque, 3 tomates, 1/2 poivron jaune, des feuilles de basilic et de menthe, huile de pistache, mesclun, fromage de chèvre ou feta marinée ou encore ricotta.
Tagliatelles de Yaya (saumon fumé / Œufs de lump)
Je suis fan des produits de la mer et encore plus fan quand la recette est super rapide à cuisiner.
Cheesecake salé, légumes et basilic light (ou pas)
Cette fois-ci, c’est Gordana du blog Des Recettes à Gogo qui nous a lancé un défi sur le Café Chut.
Tartelettes aux tomates cerises, parmesan et basilic
De délicieux tartelettes qui sentent bon le Sud avec ce basilic.
Feuilletés de feta et tomates cerises au miel
Voici enfin venu le moment de dévoiler ma recette pour Culino Versions.
Basilic déshydraté
Dans le déshydrateur mettre des feuilles de basilic programmer celui-ci à 50° pendant 3 – 4 heures.
Emotion Oasis d'après Pierre Hermé : verrine fraise, citron vert, basilic
Aboutit-on au même système de pensée en tant que pâtissier-architecte ou architecte-pâtissier? Suit-on le même cheminement dans la création que ce soit dans le rapport à la perception de l'environnement, de l'humain, et répond-on de la même façon à la.
La tarte aux fraises d'après Cédric Grolet : pâte sucrée, crème d'amandes et morceaux de fraises, crème pâtissière, confiture ou gelée de fraises, pistou basilic
Issue du Hors-Série n°2 (été 2017) consacrée aux tartes, Fou de Pâtisserie a réalisé un superbe décryptage des tartes de Cédric Grolet en le présentant ainsi :