Le Cocktail Armagnac et Grand Marnier est une création élégante et raffinée qui combine la richesse de l'Armagnac avec la douceur du Grand Marnier et une touche d'agrume apportée par le bitter orange et le sirop de citron.
Ingrédients : - 4 cailles plumées et vidées - 2 belles grappes de raisins blancs (les plus gros grains possibles) - cognac ou armagnac - 25 cl de vin blanc - 15 cl de crème - beurre - eau - poivre Commencer par le plus long : peler et épépiner les grains.
Pour la Chandeleur, Mardi Gras ou juste pour se faire plaisir, laissez-vous tenter par ces crêpes moelleuses au Cointreau et Armagnac de Christophe Felder, crêpes servies au fameux hôtel Crillon
Pour la chandeleur, en plus des crêpes traditionnelles comme la célèbre crêpe Suzette et ses déclinaisons, ou la crêpe au chocolat, je m'amuse à revisiter les pâtisseries en version crêpes.
Bonjour à tous ! Voici une recette toute simple pour réaliser son foie gras maison.
Cuisson basse température : 35 mn Préparer au moins 3 jours à l’avance Ingrédients : 500 gr Foie gras cru 1er choix (extra) 1 c a c de Sel 1/4 c a c de Poivre blanc 1/2 c à c Sucre: 1 pincée Noix de muscade moulue 3 cl Armagnac (facultatif):.
Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France : Le premier témoignage de son utilisation remonte à l'an 1310, quand Maître Vital Dufour, Prieur d'Eauze et de Saint Mont, vantait en latin les 40 vertus de cette Aygue Ardente dans son livre «.
Je vous propose aujourd'hui une glace qui vous est réservée: La glace prune et Armagnac pour les grands car elle contient de l'alcool
La recette du Christmas pudding, gâteau traditionnel de Noël, avec des ingrédients du sud-ouest, Armagnac et graisse d'oie
Recette du cheesecake gascon, du sud-ouest au floc ou armagnac avec du philadelphia et de la confiture de myrtilles des Pyrénées
Recette de joues de porc confites à l'Armagnac, jus d'agrumes clémentines ou oranges, sauce soja, échalotes
Recette d'une tarte aux poires, aux biscuits spéculoos et au caramel au beurre et Armagnac
Recette d'un foie gras de canard mi cuit, cuisson en terrine à basse température au four vapeur à 60°, cinq parfums chinois, armagnac
Attention, il est important de ne pas cuire les rognons trop longtemps sinon il deviendront durs et caoutchouteux.
Tajine de veau aux pommes Blanquette de veau aux asperges Rôti de veau aux carottes Veau et sa sauce Armagnac (à améliorer) .
Blanquette de veau aux asperges Blanquette de veau, pleurotes et petits légumes Rôti de veau aux carottes Veau et sa sauce Armagnac (à.
Le week-end, quand nous ne sommes pas par monts et par vaux, nous aimons prendre un peu de temps pour nous et élaborer un bon petit repas.