Hot cross buns: petits pains briochés de Pâques

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Une recette de saison, un incontournable « so British », les hot cross buns! Ce sont des petits pains sucrés levés traditionnellement aux épices et aux raisins et surmontés d&…

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Ingrédients pour 16 petits pains: 370 ml de lait 600 g de farine T 65 ( la brioche sera plus moelleuse) 1 sachet de Levure boulangère instantanée Francine si vous utilisez une machine à pain pour pétrir la pâte, 2 sachets si vous pétrissez à la main.

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