Escalope de veau à la crème de champignons

Escalope de veau à la crème de champignons
Ingrédients pour 4 personnes :  4 escalopes de veau 400 gr Champignons 2 échalotes 1 peu d'huile 20 g beurre  1 brique de crème fraîche  2 c a c Fond de veau  Poivre  Sel

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 minutes Pour 4 personnes 4 escalopes de veau 300 g de champignons de Paris frais 1 échalote 10 cl de vin blanc 30 cl de fond de veau 25 cl de crème 20 g de beurre sel et poivre 1 cas de farine un peu de persil haché.

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