Crémeux au Fruit de la Passion

Crémeux au Fruit de la Passion
Crémeux (ou curd) composé de beurre, gélatine et œuf.

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On commence la semaine avec un nouveau bowlcake à la framboise et fruit de la passion un régal !! Ingrédients: 1 compote à la framboise sans sucre ajouté 1 œuf ou juste le blanc 40g de flocons d’avoine 1 c.

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Ce week end j'ai réalisé un nouvel entremet à la mangue avec un insert fruit de la passion.

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On m'a demandé si je pouvais faire un gâteau reine des neiges pour l'anniversaire d'une petite princesse.

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