Spaghetti aux Champignons, Amandes et Parmesan

Spaghetti aux Champignons, Amandes et Parmesan
  • Temps de préparation
    10 minutes
  • Temps de cuisson
    20 minutes
  • Portion
  • Dificulté
    Facile
Pour les amateurs de pâtes à la recherche de nouvelles saveurs, cette recette de spaghetti combine les champignons tendres avec le croquant des amandes torréfiées et le riche parmesan. C'est un plat simple mais élégant, idéal pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial entre amis.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Commencez par cuire les spaghetti al dente selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.

Étape 2

Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez l’ail pelé et haché, et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Étape 4

Incorporez les champignons égouttés et continuez à cuire pendant quelques minutes.

Étape 5

Déglacez avec le vin blanc et ajoutez le bouillon de volaille, laissez réduire jusqu’à obtenir un mélange légèrement humide.

Étape 6

Torréfiez les amandes dans une poêle à sec pendant une minute jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajoutez-les à la poêle avec les champignons.

Étape 7

Intégrez la moitié du persil haché, salez et poivrez à votre convenance.

Étape 8

Ajoutez les spaghetti cuits à la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.

Étape 9

Hors du feu, saupoudrez de copeaux de parmesan et du reste de persil.

Étape 10

Servez immédiatement, bien chaud.

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