Savourez un délicieux poulet rôti aux agrumes et épices - recette facile !

Assurez-vous que le poulet est propre et prêt à l'emploi.

Frottez-le à l'extérieur et à l'intérieur avec du sel et du poivre.

Coupez 4 rondelles de citron et divisez le reste en quartiers.

Insérez délicatement 2 rondelles de citron entre la peau et la chair de chaque côté du poulet.

Incorporez l'ail coupé en longueur en piquant la viande.

Farcissez le poulet avec les quartiers de citron, la feuille de laurier, le thym et 2 gousses d'ail en chemise.

Ficelez bien le poulet.

Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile, le beurre fondu, le curcuma et la farine.

Badigeonnez généreusement toute la surface extérieure du poulet avec ce mélange à l'aide d'un pinceau.

Laissez mariner pendant au moins 1 heure.

Placez le poulet au centre d'un plat de cuisson légèrement huilé et beurré, entouré de 4 gousses d'ail en chemise.

Enfournez à 200°C pendant 45 à 60 minutes, en fonction de votre four.

Arrosez le poulet avec son jus toutes les 20 minutes.

Une fois cuit, transférez le poulet dans un plat de service et laissez-le reposer pendant environ 15 minutes avant de servir.