La tarte au citron meringuée parfaite: une recette à tomber par terre
- Temps de préparation45 minutes
- Temps de cuisson35 minutes
- Portion8 personnes
- DificultéMoyenne
Le délicieux dessert de tarte au citron meringué est fait avec une pâte sablée croustillante, une crème au citron parfumée et une meringue légère et aérienne.
La préparation d'une délicieuse tarte au citron meringuée pourrait prendre un peu plus de temps et d'effort, mais elle en vaut largement la peine ! Ce dessert ravira non seulement votre palais, mais aussi celui de vos invités.
La combinaison de saveurs et de textures entre la pâte sablée croustillante, la crème au citron parfumé et la meringue légère procure un délice doux pour le palais. C'est une façon parfaite d'achever un repas avec style.
Les tartes au citron meringuées sont une excellente façon de s'amuser en cuisine et de se divertir avec des amis et de la famille. Vous pouvez répartir le travail entre vous afin de cuisiner cette délicieuse dessert ensemble.
Ne vous découragez pas et essayez cette délicieuse recette de tarte au citron meringuée, même si les étapes vous semblent un peu longues. Vous ne le regretterez pas !
Cette délicieuse tarte au citron meringuée prend environ 45 minutes à préparer et 35 minutes à cuire. Vous pouvez préparer la pâte et la crème au citron avant de leur donner une forme finale pour les cuire, ce qui vous aidera à accélérer le processus et à ne pas devoir tout faire en même temps.
La préparation d'une délicieuse tarte au citron meringuée pourrait prendre un peu plus de temps et d'effort, mais elle en vaut largement la peine ! Ce dessert ravira non seulement votre palais, mais aussi celui de vos invités.
La combinaison de saveurs et de textures entre la pâte sablée croustillante, la crème au citron parfumé et la meringue légère procure un délice doux pour le palais. C'est une façon parfaite d'achever un repas avec style.
Les tartes au citron meringuées sont une excellente façon de s'amuser en cuisine et de se divertir avec des amis et de la famille. Vous pouvez répartir le travail entre vous afin de cuisiner cette délicieuse dessert ensemble.
Ne vous découragez pas et essayez cette délicieuse recette de tarte au citron meringuée, même si les étapes vous semblent un peu longues. Vous ne le regretterez pas !
Cette délicieuse tarte au citron meringuée prend environ 45 minutes à préparer et 35 minutes à cuire. Vous pouvez préparer la pâte et la crème au citron avant de leur donner une forme finale pour les cuire, ce qui vous aidera à accélérer le processus et à ne pas devoir tout faire en même temps.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Nous allons commencer par la pâte sablée :
Étape 2
Dans un bol, mélangez farine, sucre glace et sel.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits cubes et travaillez de manière à obtenir une consistance grossière.
Étape 4
Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Étape 5
Faites une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes au minimum.
Étape 6
Réglez le four à 180°C et préparez votre tarte en farinant un plan de travail pour étaler la pâte.
Étape 7
Placez la dans un moule à tarte et faites des trous avec une fourchette sur le fond avant de mettre au four durant 15-20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Étape 8
Pour la crème au citron :
Étape 9
Dans une casserole, fouettez ensemble les œufs, le sucre, le jus et le zeste de citron et la maïzena.
Étape 10
Faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant fréquemment jusqu'à ce que la crème commence à épaissir.
Étape 11
Incorporez ensuite le beurre en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étape 12
Retirez du feu et transférez dans un autre récipient pour refroidir.
Étape 13
Une fois que le fond de tarte est cuit et la crème au citron refroidie, versez le mélange sur la pâte et faites cuire à nouveau pendant 10 minutes.
Étape 14
Préparez la meringue :
Étape 15
Battez les blancs d'œufs en neige ferme
Étape 16
Incorporez le sucre progressivement tout en continuant de fouetter jusqu'à ce que votre meringue soit épaisse et brillante.
Étape 17
Si désiré, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et une pointe d'extrait de vanille, et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
Étape 18
Finalisez la tarte :
Étape 19
Retirez la tarte du four et répartissez la meringue sur le dessus de la crème au citron en utilisant une spatule pour bien répartir les ingrédients.
Étape 20
Une fois cela fait, prenez une cuillère pour former des pics et des creux qui donneront à votre tarte un aspect plus esthétique.
Étape 21
Mettez la tarte à nouveau au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée.
Étape 22
Une fois refroidie, vous pouvez servir le dessert, tiède ou froid.
Il est conseillé de surveiller votre tarte pendant la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four et de l'épaisseur de la pâte sablée et de la meringue. Assurez-vous donc d'ajuster le temps si nécessaire.
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