Gâteau Moelleux à l'Huile d'Olive, Citron et Myrtilles
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson35 minutes
- Portion6
- DificultéFacile
Dans notre famille, on aime se retrouver autour de recettes simples mais délicieuses, surtout quand elles sont parfumées et fruitées. Aujourd'hui, je vous partage une de nos préférées : un gâteau à l'huile d'olive avec un zest de citron et des myrtilles juteuses. Ce dessert, prêt en moins d'une heure, apporte une touche de fraîcheur à nos fins de repas ou nos goûters. La combinaison de l'huile d'olive et du citron crée une texture incroyablement moelleuse, tandis que les myrtilles ajoutent une note sucrée parfaitement équilibrée.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Zestez les citrons et pressez-les pour en extraire le jus.
Étape 3
Fouettez les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
Étape 4
Intégrez l'huile d'olive, la crème fleurette et le jus de citron.
Étape 5
Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique tout en mélangeant.
Étape 6
Incorporez délicatement les zestes de citron.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement tapissé de papier cuisson.
Étape 8
Répartissez les myrtilles sur le dessus de la pâte.
Étape 9
Parsemez le beurre coupé en petits morceaux sur les myrtilles.
Étape 10
Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Étape 11
Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.
Étape 12
Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.
Étape 13
Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
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