Préchauffez votre four à 180°C et placez les grilles dans le tiers supérieur et inférieur du four. Recouvrez deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, versez le beurre fondu. Ajoutez l’œuf et mélangez énergiquement.
Incorporez le mélange pour brownie jusqu’à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux secs apparents.
À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à cookie, déposez des tas de pâte d’environ 1 c.a.s. et demi, en les espaçant de 5 cm sur les plaques.
Si vous le souhaitez, enfoncez légèrement quelques pépites de chocolat sur le dessus de chaque biscuit et parsemez d’un peu de sel de mer en flocons.
Faites cuire au four pendant 11 à 12 minutes, jusqu’à ce que le centre des biscuits soit brillant mais pas humide, en échangeant les plaques de haut en bas à mi-cuisson.
Laissez refroidir les biscuits quelques minutes avant de les transférer avec une spatule métallique sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Servez tiède ou à température ambiante pour un maximum de plaisir.
J’adore les brownie, surtout les recettes traditionnelles.
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Premièrement, je vous offre mes excuses, c’est le 2e dessert gourmand que je mets en ligne cette semaine.
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J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.
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