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Biscuits Croquants à l'Orange et Noisette: Une Gourmandise à Partager

Name: Biscuits Croquants à l'Orange et Noisette: Une Gourmandise à Partager
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 45 biscuits
Ingredients: 400 g de farine; 200 g de noisettes en poudre; 250 g de sucre en poudre; 250 g de beurre, ramolli; 3 œufs entiers; Zestes d'une orange; 2 c.a.s. d'un mélange d'épices automnales (cannelle, muscade, etc.); 1 c.a.c. d'extrait de vanille

20 octobre 2023
825

DESSERT | BISCUIT | IDÉE DE DESSERT | RECETTE PAR FRUIT | AGRUME

Biscuits Croquants à l'Orange et Noisette: Une Gourmandise à Partager

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Portion
45 biscuits
Dificulté
Facile

Ah, l'automne! Cette saison où les couleurs chaudes des feuilles rivalisent avec la douceur des flambées de cheminée. Mais que serait l'automne sans la douce odeur des biscuits fraîchement sortis du four? Rien de tel qu'un biscuit sablé à l'orange et aux noisettes pour accompagner votre café ou votre thé chaud. Ce biscuit croquant combine le goût acidulé de l'orange avec la richesse des noisettes, le tout relevé par une touche d'épices automnales. Dans cette recette, nous allons utiliser des ingrédients simples, mais la saveur sera tout sauf ordinaire.

Ingrédients de la recette

400 g de farine

200 g de noisettes en poudre

250 g de sucre en poudre

250 g de beurre, ramolli

3 œufs entiers

Zestes d'une orange

2 c.a.s. d'un mélange d'épices automnales (cannelle, muscade, etc.)

1 c.a.c. d'extrait de vanille

Préparation de la recette

Étape 1

Dans un grand bol, combinez le beurre ramolli avec le sucre en poudre, les œufs, l'extrait de vanille et les zestes d'orange.

Étape 2

Ajoutez ensuite le mélange d'épices automnales et mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 3

Incorporez la farine et la poudre de noisettes petit à petit en mélangeant continuellement.

Étape 4

Une fois que la pâte est bien mélangée, rassemblez-la en une boule. Si la pâte est trop collante, n'hésitez pas à ajouter un peu de farine.

Étape 5

Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Étape 6

Préchauffez votre four à 160°C. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Étape 7

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 mm environ.

Étape 8

Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes dans la pâte.

Étape 9

Disposez ces formes sur la plaque de cuisson préparée.

Étape 10

(Optionnel) Badigeonnez les biscuits avec un mélange de jaune d'œuf et d'un peu de lait pour un aspect doré.

Étape 11

Enfournez pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Étape 12

Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.

Vos biscuits croquants à l'orange et noisette sont prêts à être dégustés. Leur croquant irrésistible et leurs saveurs douces et épicées en font le complément idéal pour vos moments de détente. Vous pouvez même les offrir comme cadeau gourmand, pour partager ces délices d'automne avec vos proches.

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