Et de trois dans l'"Epoque Michalak Paris 2016-2020", troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd.
Une entrée de fête à réaliser ? Essayez cette recette de cappuccino de foie gras au pain d'épices.
Dernière recette de l'année 2016 ! Une idée de dernière minute si vous hésitez encore sur l'entrée à servir au réveillon ou pour le.
J'entame enfin mes recettes de fêtes ! Malheureusement, je n'en ai pas énormément sous le coude, par manque de temps pour prendre les photo.
L'année dernière pour Noël, j'avais préparé une dinde farcie au foie gras avec un jus aux girolles, le tout accompagné de purées de marrons .
J'ai utilisé la sauce aux girolles et foie gras publiée avant-hier pour accompagner un magret de canard.
Recette festive de fin d'année d'un chapon farci avec du foie gras et des girolles, cuisson sous vide à basse température
Dans notre article précédent, nous vous avons montré l'incroyable cueillette de cèpes et de girolles de notre amie Joséphine dans les forêts berrichonnes.
Tendre est le filet, onctueux le foie gras, C'est une belle harmonie, d'un raffinement extra ! Vous pourrez l'appeler, tournedos Rossini, En vous offrant le luxe, même si c'est un peu cher, De rajouter des truffes, avec une sauce madère.
La période des fêtes n'est pas terminée, alors profitons pendant quelques jours encore des dernières recettes festives.
Niveau de difficulté : facile
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