Name: Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 tranches de saumon fumé; 1 avocat bien mûr; 2 yaourts à la grecque; Quelques feuilles de salade; Le jus d’un citron jaune; 1 cuillère à café d’huile d’olive; Aneth et ciboulette; Sel et poivre

Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé

Portion
4 personnes

Cette recette d'entrée ultra-rapide et légère est idéale pour épater vos invités sans passer beaucoup de temps en cuisine. Préparez des verrines d'avocat et de saumon en mélangeant une purée d'avocats avec du jus de citron vert et en la servant dans une verrine avec du tartare de saumon frais. La recette est simplissime et ne prend pas plus de 15 minutes. Les ingrédients sont peu nombreux et vous les avez peut-être déjà chez vous, alors suivez les étapes ci-dessous avec précision pour réussir cette recette.

Préparation de la recette

Étape 1

Éplucher l’avocat, le couper en cubes dans un bol avec un demi-jus de citron. Mélanger afin qu’il ne noircisse pas.

Étape 2

Mélanger les yaourts avec le reste du jus de citron, de l’aneth, de la ciboulette, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Étape 3

Disposer de l’avocat dans le fond de chaque verrine. Recouvrir de sauce au yaourt.

Étape 4

Parsemer d’une main légère la salade coupée en fines lanières.

Étape 5

Rehausser le tout d’une tranche de saumon fumé coupée en 3, et harmonieusement disposée comme des pétales de fleur.

Étape 6

Pour finir :

Étape 7

Maintenir au frais jusqu’au moment de servir.

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