Tortilla aux pommes de terre légère
Cette recette de Tortilla aux pommes de terre légère est préparée avec seulement 6 cuillères à soupe d'huile, sans que les pommes de terre soient frites, ce qui en fait une option plus légère. Pour y parvenir, une technique est utilisée pour cuire les pommes de terre sans utiliser beaucoup d'huile, ce qui est normalement nécessaire pour les frites. Bien que le goût des frites soit difficile à remplacer, cette Tortilla est délicieuse et mérite d'être essayée. Je vous encourage donc à la tester.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Nous allons commencer par éplucher et hacher l’oignon et le mettre dans un récipient micro-ondes avec une cuillère à soupe d’huile et une pincée de sel.
Étape 2
Nous bouchons avec du film et le piquons avec une fourchette ou avec la pointe d’un couteau, pour que la vapeur sorte et introduisons au micro-ondes 5 minutes à puissance maximale.
Étape 3
Pendant que l’oignon est dans le « micro », on épluche les pommes de terre et on les découpe en tranches ou en morceaux fins.
Étape 4
Une fois l’oignon à moitié fait, on ajoute les pommes de terre, on ajoute une cuillère à soupe d’huile et, l’eau et une autre pincée de sel, on mélange bien, on bouche avec le film et on remet au micro-ondes 15 minutes, mais en s’arrêtant et en remuant toutes les 5 minutes.
Étape 5
Et il ne reste plus qu’à battre les oeufs avec un peu de sel, ajouter les pommes de terre cuites avec l’oignon, et faire l’omelette comme d’habitude.
Étape 6
NB :
Étape 7
La quantité de pomme de terre, oignons et les œufs varient selon la taille de la Torrilla que vous voulez préparer.
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Pour 6 personnes : 8 oeufs, 1 kg de pommes de terre huile d'olive Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Repos : 0 mn Temps total : 35 mn Préparation Tortilla española 1Laver et peler les pommes de terre.
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