Salée au sucre une tarte à la crème vaudoise
Salée au sucre (tarte à la crème vaudoise)
La tarte à la crème, ou salée au sucre comme on l’appelle dans le canton de Vaud, fait fondre de plaisir les gourmand·es avec sa belle couche de crème.
Annonce
Infos sur la recette :
Préparation 30min
Cuisson 30min
Levage 1h
Temps total 2h
Ingrédients : moule à tarte de 28 cm de Ø
Pâte:
15 g de levure émiettée
1 cc de sucre
1,5 dl de lait
25 g de beurre ramolli
250 g de farine
¾ cc de sel
1 jaune d’œuf pour dorer (facultatif)
Garniture:
1 cs de farine
4 cs de sucre
2,5 dl de crème
1 cc de fécule de maïs
Préparation :
Pâte : mélanger la levure et le sucre, ajouter le lait. Incorporer le beurre, la farine et le sel.
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple. Couvrir et laisser doubler de volume au moins 1 h à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Abaisser la pâte sur un peu de farine pour obtenir un cercle de 1 cm de plus que le diamètre du moule. Foncer le moule chemisé de papier sulfurisé, rabattre la pâte excédentaire à l’intérieur pour former un bord épais de la hauteur du moule. Éventuellement badigeonner les bords de jaune d’œuf.
Garniture: mélanger la farine avec 2 cs de sucre, saupoudrer sur le fond de la tarte.
Mélanger 2 dl de crème avec le reste de sucre et la fécule, verser sur le fond de tarte. Cuire 20 min au milieu du four préchauffé. Sortir le gâteau et verser les 0,5 dl de crème restants. Poursuivre la cuisson 10-15 min.
La crème peut être encore un peu liquide à la fin de la cuisson, elle durcira en refroidissant.
Envoi
User Review
5
(1 vote)
Découvrez nos recettes de cuisine faciles, gratuites et rapides a préparer chez vous, des recettes thermomix faciles, recettes cookeo testées avec images.
Voir toutes les recettes du blog
Gâteau à la crème (Style Gâteau du Vully / Salée au sucre)
Tellement bon (mais malheureusement tellement riche aussi), le Gâteau du Vully a son origine dans le Vully Fribourgeois.
Salade sucré-salée de butternut lardé
Voici une recette de salade hivernale délicieuse, si vous aimé le sucré salée, vous allez adoré.
Salade d'orge mondé sucré-salée - IG Bas
Une belle salade complète, plutôt vite réalisée - si on pense à faire tremper l'orge mondé ;) - et délicieusement sucrée - salée.
Cones de pate feuilletée à garnir pour Sucré ou SaLÉe
J’ai découvert ces petites merveilles en Italie , saupoudrée de sucre glace et généreusement garnies de crème pâtissière , tellement gourmand ! Je vais vous montrer comment les réaliser , il …
Salade sucré salée aux carottes, pommes, fromage de chèvre & miel - IG Bas
Les salades composées, c'est vraiment pratique comme plat pour se faire plaisir tout en alliant une belle quantité de légumes.
Salade hivernale sucré salée
Voici une délicieuse idée de salade hivernale, pleine de couleur et de gourmandises! J’ai enfin réussi à trouver de l’halloumi dans un magasin bio, du coup j’ai tout de suite réfl…
CREME CHANTILLY / CREME FOUETTÉE (chantilly salée)
Incontournable, délicieuse, sucrée , ou salée tout ce qu’il y a à savoir pour bien réussir votre crème chantilly ou crème fouettée au Thermomix Vidéo en fin d’article les bases pour une bonne CREME CHANTILLY Une chantilly est une crème fouettée sucrée.
Ma tarte salée viande hachée et chèvre
Avis perso : J'avais envie d'une bonne tarte salée faite maison http://www.
Recette de Tarte salée aux courgettes et lardons
La tarte salée aux courgettes et lardons à la sauce Mornay, d’une saveur rustique qui vous transporte dans un tourbillon de délices.
Tarte salée à la ricotta et jambon sec d'auvergne
Découvrez cette recette de tarte salée à la ricotta et jambon sec d’auvergne sur une pate brisée à l’origan.
PÂTE À TARTE SALÉE
PÂTE À TARTE SALÉE (petite mise à jour le 4 mars 2015 pour s’éviter une prise de tête ^^) Pas de cuisine française sans quiche, tarte salée… Voici ma recette, hyper simple, et on ne s…
Tarte salée à tarte révolution 3 D
Recette fait avec la tarte révolution 3 D Avis perso : J'ai adoré cette tarte ;-) en plus c'est mon homme qui l'a fait avec ce qui y avait dans frigo congélateur.
Tarte au chocolat et à la crème au beurre salée
Pour les addicts du chocolat et du caramel,voici une tarte terriblement délicieuse,une parfaite gourmandise,un pur bonheur.
Tarte Salée au Thon et Tomates Cerises
Voici la recette de la tarte salée au thon et tomates cerises, une bonne tarte salée légère, sans crème fraîche.
Tarte Salée au Thon et Tomates Cerises
Tarte salée au thon et tomates cerises WW, une bonne tarte salée légère, sans crème fraîche, très facile et rapide à faire pour un repas du soir léger.
Tarte salée aux pommes de terre et courgettes
Tarte salée aux pommes de terre et courgettes, Un plat simple à préparer, complet et savoureux Comment faire la Tarte salée aux pommes de terre et
Tarte Salée aux Tomates et au Jambon
Voici la recette de la tarte salée aux tomates et au jambon, une savoureuse tarte salée facile et rapide à réaliser pour un repas léger du soir avec une
Tarte Salée au Brocoli et Jambon
Tarte salée au brocoli et jambon WW, une nouvelle manière pour manger du brocoli, en le mettant dans cette savoureuse tarte salée avec du jambon.
Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.
Les avis