Rochers Chocolat de Noël au thermomix
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- Portion26 Rochers
Il est facile de préparer des rochers de Noël au chocolat et au praliné avec un Thermomix. Avec cette recette, vous pourrez impressionner votre famille ou vos invités en leur offrant des rochers dignes d'un chocolatier-pâtissier, ce qui garantit leur succès. Pourquoi ne pas les mettre dans une jolie boîte pour les offrir pendant les fêtes de fin d'année? Les amateurs de friandises seront ravis!
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre les noisettes dans le bol et faire 1 a 2 pulsions de turbo vous devez obtenir des miettes et pas de la poussière, puis réservez.
Étape 2
Mettre le chocolat noir et mixer 10 sec / vit.10 racler les parois, ajouter le beurre et mettre 7 min /50°C/ vit.1.
Étape 3
A la sonnerie mettre les oeufs et la crème fraîche mélanger 1min / vit 4.
Étape 4
Laisser refroidir un peu pour que la ganache durcisse et soit plus facile a manipuler (dans un saladier).
Étape 5
Former des petites boules avec 2 cuillères ou avec les mains puis les roulez dans les miettes de noisettes, puis les placer 15 min au réfrigérateur ( pour qu’elle soit bien ferme).
Étape 6
Faire fondre le chocolat au lait au bain marie puis plonger rapidement les boules une par une a l’aide d’une fourchette et disposer sur un plat.
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