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RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE TRES APPETISSANT de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE TRES APPETISSANT

Name: RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE TRES APPETISSANT
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 6 à 8 personnes
Ingredients: 2 livres viande de ragoût (coupé en cubes d’un pouce); 1 livre pommes de terre rouges (en quartiers); 2 cuillère à table huile d’olive; 1 cuillère à café thym séché; sel Kosher et poivre moulu; 3 gousses d’ail (émincé); 1 cuillère à café romarin séché; 4 carottes (coupé en tranches d’un demi pouce); 1 oignon (coupé en dés); 3 tasses bouillon de bœuf; 1 cuillère à table sauce Worcestershire; 2 cuillère à table pâte de tomate; 1 cuillère à café paprika fumé; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café graines de cumin (facultatif); 2 cuillère à table feuilles de persil (émincé); 1/4 tasse farine tout usage

22 février 2023
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RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE TRES APPETISSANT

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
8 heures
Portion
6 à 8 personnes

Voici une recette de ragoût de bœuf délicieux et facile à préparer pour les soupers de semaine. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse avant de partir travailler et le plat sera prêt à déguster à votre retour. Ce ragoût est épais et se marie parfaitement avec un petit pain ou servi dans un bol. Plus il mijote, plus il est savoureux, donc n'hésitez pas à en préparer en grande quantité pour pouvoir en profiter plusieurs jours. Vous pouvez varier les herbes selon vos préférences. Ce plat est idéal pour les jours d'hiver, car son arôme réconfortant embaumera votre maison toute la journée jusqu'à ce que vous savouriez votre dîner le soir venu. Personnellement, c'est le meilleur ragoût de bœuf que j'ai jamais mangé.

Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir un ragoût parfait.

Préparation de la recette

Étape 1

Dans une grande poêle à feu moyen, réchauffer l’huile d’olive.

Étape 2

Assaisonner le bœuf avec sel et poivre. Ajouter le bœuf dans le poêlon et cuire pour 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la viande soit brune.

Étape 3

Ajouter le bœuf, les carottes, l’oignon, l’ail dans une mijoteuse 6-qt. Ajouter le bouillon de bœuf, pâte de tomates, Worcestershire, thym, romarin, paprika, graines de cumin et feuilles de laurier; assaisonner avec sel et poivre.

Étape 4

Couvrir et cuire à température basse pour 7-8 heures ou à température moyenne pour 3-4 heures.

Étape 5

Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine et 1/2 tasse de bouillon de ragout. Ajouter et mélanger le mélange de farine dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température élevé pour un autre 30 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit épais.

Étape 6

Serve immédiatement, garnir avec le persil.

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