Poulet rôti aux pommes de terre et olives
Pour bien réussir la recette, il faut bien préparer les ingrédients avant de commencer la recette. Il est important de bien nettoyer et sécher le poulet, ainsi que les pommes de terre. Il est également important de les assaisonner avec du sel, du poivre, du thym et de l'ail selon les goûts.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Et n'oubliez pas de vérifier régulièrement la cuisson pour éviter que le poulet ne soit trop cuit ou pas assez.
Servez le poulet rôti avec les pommes de terre fondantes et n'oubliez pas de vous régaler en famille ou entre amis !
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Et n'oubliez pas de vérifier régulièrement la cuisson pour éviter que le poulet ne soit trop cuit ou pas assez.
Servez le poulet rôti avec les pommes de terre fondantes et n'oubliez pas de vous régaler en famille ou entre amis !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Otez la première peau de votre oignon. Ecrasez légèrement vos gousses d’ail.
Étape 2
Farcissez votre poulet avec l’oignon, les gousses d’ail, une branche de thym et une feuille de laurier. Huilez sa peau, salez et poivrez-le.
Étape 3
Lavez vos pommes de terre et coupez-les en épaisses rondelles.
Étape 4
Déposez votre poulet dans un plat à gratin, agrémentez-le de 20 g de noisettes de beurre et enfournez à 200 °C pendant 1 h.
Étape 5
Rincez les olives vertes.
Étape 6
Pelez les pommes de terre. Coupez-les en cubes. Passez-les sous l’eau pour retirer l’amidon. Séchez vos morceaux de pommes de terre.
Étape 7
Poêlez vos pommes de terre dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sur feu vif pendant 15 minutes.
Étape 8
Ajoutez 20 g de beurre, baissez le feu et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras.
Étape 9
Effeuillez et hachez le persil.
Étape 10
Mélangez les pommes de terre sautées avec les olives et le persil haché. Salez et poivrez.
Étape 11
Servez votre poulet sur un lit de pommes de terre sautées aux olives. Agrémentez l’ensemble d’une branche de thym et de romarin.
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