POMMES DE TERRE AU FOUR AUX OIGNONS ULTRA FONDANTS
- Portion4 Personnes
Les oignons ultra fondants ajoutent une touche irrésistible aux pommes de terre au four, un plat hivernal incontournable. Cette recette délicieuse, économique et qui fond dans la bouche, est extraite du livre "Tout le monde peut cuisiner" de Jamie Oliver, un de mes livres de cuisine préférés regorgeant de recettes fantastiques.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°.
Étape 2
Pelez et coupez en tranches fines les pommes de terre.
Étape 3
Pelez, coupez en deux puis en fines lamelles les oignons et les gousses d’ail.
Étape 4
Hachez finement le persil. Versez l’huile d’olive dans une grande poêle
Étape 5
bien chaude. Ajoutez les oignons, l’ail et le persil. Faites cuire doucement pendant 10 minutes, le temps que les
Étape 6
oignons se colorent un peu et ramolissent. Salez et poivrez.
Étape 7
Faites fondre le cube de bouillon dans 85 cl d’eau bouillante. Dans un grand plat à gratin, déposez une couche de
Étape 8
pommes de terre, salez, poivrez et continuez avec une couche d’oignons.
Étape 9
Poursuivez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, et en terminant par des pommes de terre.
Étape 10
Versez doucement le bouillon dans le plat. Répartissez le
Étape 11
beurre sur la surface des pommes de terre.
Étape 12
Huilez une feuille de papier aluminium et posez-la sur le plat en soudant hermétiquement aux bords.
Étape 13
Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Otez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 à 40
Étape 14
minutes, le temps de bien colorer la surface des légumes.
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