Pâte à beignets et brioche a la crème fraiche
Découvrez une recette délicieuse pour préparer des beignets et des brioches à la crème fraîche. J'ai essayé toutes les recettes possibles : la classique, celle à base de ricotta, de yaourt, de cacao et maintenant celle à base de crème fraîche. Cette dernière est tellement douce et apporte une texture moelleuse et aérienne à la pâte. Vous pouvez imaginer la satisfaction et l'odeur qui se dégagent de ces desserts lorsque vous les faites cuire au four. Si vous êtes tenté par des beignets croustillants et moelleux, il vous suffit de trouver la pâte idéale et de vous régaler à l'heure de l'apéritif ! Cette pâte fabuleuse est facile à préparer, il vous suffit de suivre les étapes.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Comment préparer la Pâte à beignets et brioche a la crème fraiche
Étape 2
Dissolvez d’abord la levure dans le lait avec une cuillère à café de sucre prélevée sur le total.
Étape 3
Mettez la farine, l’œuf, la crème fouettée, le sucre et le lait avec la levure dans la cuve du robot et démarrez le robot avec le crochet pétrisseur.
Étape 4
Laissez agir pendant 20 minutes, le mélange doit devenir élastique et se détacher des parois de la cuve, si vous n’avez pas de robot pétrisseur, vous pouvez le pétrir à la main sur une planche à pâtisserie.
Étape 5
Mettez la pâte dans un saladier et couvrez-la avec un chiffon propre, mettez-la à lever dans un endroit frais et sec pendant environ 2 heures ou au moins jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6
Une fois la pâte à beignets et brioche à la crème fraîche levée, elle est prête à laisser place à votre imagination, pour préparer des beignets, des croissants et des brioches pour le petit déjeuner.
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