Omelette de pommes de terre au four
Découvrez cette recette d'omelette de pommes de terre cuite au four, agrémentée d'un ingrédient secret qui la rend moelleuse. Si comme moi, vous avez déjà préparé une omelette cuite au four qui a fini par se dégonfler comme un frisbee une fois sortie du four, ne faites pas la même erreur cette fois-ci. Cette recette ne contient pas de farine car il s'agit d'une vraie omelette. L'ingrédient secret est la béchamel, qui ajoute une texture incroyablement douce à la recette. Il ne faut qu'une petite quantité pour obtenir ce résultat. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la recette. Respectez également le temps et la température de cuisson et suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches, les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau, ajouter une pincée de sel et cuire 10 minutes à feu moyen, égoutter et réserver au frais.
Étape 2
Dans un bol, mettre les œufs avec une pincée de sel , le parmesan et la béchamel, les fouetter légèrement avec un fouet ou une fourchette.
Étape 3
Ajouter les pommes de terre aux d’oeufs et mélanger.
Étape 4
Beurrez un moule éventuellement avec un cercle ouvrable et versez le mélange, si vous préférez, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé.
Étape 5
Cuire l’omelette de pommes de terre dans un four statique pendant les 25 premières minutes.
Étape 6
Lorsque l’omelette commencera à être dorée sur les côtés et à la surface, ajoutez de l’huile et du persil frais sur les pommes de terre et mettez le gril pendant les 10 dernières minutes de cuisson , de sorte que la surface devienne dorée.
Étape 7
L’omelette de pommes de terre au four est prête à être servie, elle est délicieuse, simple et tout le monde aimera.
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