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Ma brioche Simple Mais fameuse avec Thermomix

Name: Ma brioche Simple Mais fameuse avec Thermomix
Ingredients: 200 gr de lait; 2 oeufs; 80 gr de beurre; 500 gr de farine T45; 30 gr de levure de boulanger; 120 gr de sucre; 2 càs de fleur d’oranger (pas mises je ne suis pas certaine d’aimer)

22 février 2023
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Ma brioche Simple Mais fameuse avec Thermomix

Malgré mes essais infructueux avec les brioches préparées à la machine ou à la main, j'ai été persuadée par une amie qui avait modifié sa propre recette en utilisant le Thermomix, après avoir connu les mêmes difficultés que moi! Elle m'a gentiment partagé sa découverte et je suis reconnaissante et impressionnée par sa réussite! La brioche est exactement comme j'aime...j'aime...j'aime!

Préparation de la recette

Étape 1

Dans le bol du Thermomix, mettez dans l’ordre :

Étape 2

le lait – les oeufs – la levure – fleur d’oranger si vous le souhaitez

Étape 3

Fermez et programmez 30s/ vit2/ 40°

Étape 4

Ajoutez alors la farine – le sucre

Étape 5

Fonction « pétrin » / 1mn

Étape 6

Ajoutez le beurre en petits morceaux

Étape 7

Fonction « pétrin »/ 4mn

Étape 8

Laissez poussez dans le bol (je le recouvre d’un torchon)

Étape 9

Lorsque la pâte arrive en haut, déposez la sur une plaque farinée, dégazez et selon votre choix, faites une tresse, ou mettez la dans un moule à brioche.

Étape 10

J’ai choisi un moule à cake en Pyrex (28cm), beurré, fariné

Étape 11

Laissez pousser une seconde fois, puis enfournez à 160° pendant environ 25min

Voir la recette sur le site de l'auteur

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