La pate sablée incroyable de ma grand-mère
J'ai expérimenté de nombreuses recettes pour faire des pâtes sablées, mais je n'ai jamais été totalement satisfaite de leur texture fondante. Puis j'ai redécouvert une tarte préparée par ma grand-mère et c'était une révélation, car c'était exactement la texture sablée que je cherchais depuis longtemps... Parfois, la solution est plus proche qu'on ne le pense. Cette recette provient d'un livre des années 60 et aurait été créée par Marie Laval, cuisinière princière. Maintenant, c'est devenue une recette de famille et j'espère qu'elle deviendra également un classique dans votre foyer.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un bol battez ensemble l’huile, le lait et le sucre
Étape 2
Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf et battez de nouveau jusqu’à obtenir une masse homogène
Étape 3
Ajoutez ensuite la farine jusqu’à obtenir une pate molle
Étape 4
Filmez la pate et laissez la reposer pendant 2 heures minimum au réfrigérateur
Étape 5
Il ne vous reste plus qu’à l’utiliser selon votre inspiration et à l’étaler avec la main ou au rouleau
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