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Gratin de pâtes version Cyril Lignac de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Gratin de pâtes version Cyril Lignac

Name: Gratin de pâtes version Cyril Lignac
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de fromages fraîchement râpés (comté et emmental ou autre); 700 g de pâtes courtes cuites (crozets, macaronis…); 40 g de beurre; 50 g de farine; 60 cL de lait; 20 cL de crème liquide; un peu de muscade moulue; sel; poivre

22 février 2023
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Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Portion
4 personnes

Cyril Lignac a concocté une recette de gratin de pâtes facile et rapide à réaliser, préparée à partir d'une béchamel au fromage comté et emmental. J'ai particulièrement apprécié ce gratin de pâtes que j'ai préparé un soir où je n'avais pas envie de cuisiner. Pour garantir le succès de la recette, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, en suivant scrupuleusement les instructions étape par étape ci-dessous.

Préparation de la recette

Étape 1

Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’esu salée. Égouttez et réservez dans la casserole fermée.

Étape 2

Préchauffez le four à 200°.

Étape 3

Râpez les fromages. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la farine d’un coup, remuez vivement puis versez le lait tout en remuant à la cuillère en bois.

Étape 4

Faites épaissir sur feu moyen, salez et poivrez, assaisonnez de muscade.

Étape 5

Versez sur les pâtes encore chaudes, avec la moitié des fromages râpés. Remuez délicatement. Ajoutez la crème en 3-4 fois.

Étape 6

Huilez légèrement un plat à gratin, versez les pâtes, parsemez du reste de fromage et enfournez pour 20 minutes, en faisant gratiner.

Étape 7

Servez bien chaud, en accompagnement ou en plat principal.

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