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Gratin de courgettes fondantes de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Gratin de courgettes fondantes

Name: Gratin de courgettes fondantes
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 oignon; 4 courgettes (environ 1kg); 2 cs d’huile d’olive; 1 cc de thym séché; 20 g de fécule (ici de la Maïzena®); 25 cl de lait; 1 pincée de noix de muscade râpée; 40 g d’emmental râpé; Sel, poivre

22 février 2023
283

Portion
4 personnes

Bienvenue, chers amateurs de cuisine savoureuse et légère ! Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir une recette qui marie à merveille le goût subtil des légumes et la gourmandise d'un plat gratiné. Laissez-vous séduire par notre Gratin de courgettes fondantes, un plat réconfortant et délicieux qui ravira les papilles de toute la famille. Parfait pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis, ce gratin met en vedette des courgettes tendres et savoureuses, parfumées au thym et enveloppées d'une sauce onctueuse et légèrement relevée par la noix de muscade. Le tout est sublimé par une couche d'emmental râpé, qui apporte une touche de gourmandise et une belle coloration dorée à ce plat. Suivez nos étapes simples pour préparer ce succulent Gratin de courgettes fondantes qui deviendra, à coup sûr, un incontournable de votre répertoire culinaire !

Préparation de la recette

Étape 1

Peler et émincer l’oignon. Laver les courgettes (et les peler éventuellement une bande sur deux) puis les couper en rondelles de 5 mm d’épaisseur (un peu plus fines pour moi, épaisseur 2 sur mon mandochef tupp, idem pour l’oignon).

Étape 2

Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon sans coloration. Ajouter les courgettes, le thym et saler. Faire revenir les légumes à feu moyen en mélangeant régulièrement pendant une dizaine de minutes.

Étape 3

Préchauffer le four à 180°.

Étape 4

Dans une casserole, délayer la fécule dans le lait froid puis faire épaissir sur feu doux en remuant sans cesse avec un fouet. Saler, poivrer et muscader. Ajouter la moitié du fromage râpé et mélanger.

Étape 5

Huiler légèrement (oublié) un plat à gratin et y verser les légumes. Napper de sauce et saupoudrer avec le reste de fromage. Enfourner 10 à 15 min (presque 20 pour moi) jusqu’à légère coloration du gratin.

Voir la recette sur le site de l'auteur

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