Gratin de courgettes au gruyère râpé et crème fraîche
Ce plat d'accompagnement est délicieux et facile à réaliser pour profiter des courgettes polyvalentes. Les courgettes sont coupées en tranches ou en bâtonnets, puis cuites au four avec du gruyère râpé pour un côté croustillant et de la crème fraîche pour plus d'appétence. Même les plus réticents à manger des légumes, comme les enfants, seront certainement conquis.
Cette méthode de préparation est rapide et peut être personnalisée en ajoutant d'autres fromages ou de la béchamel crémeuse. Les courgettes gratinées, dorées et savoureuses, disparaîtront en quelques minutes ! Voici comment préparer ce gratin de courgettes au gruyère râpé et crème fraîche.
Cette méthode de préparation est rapide et peut être personnalisée en ajoutant d'autres fromages ou de la béchamel crémeuse. Les courgettes gratinées, dorées et savoureuses, disparaîtront en quelques minutes ! Voici comment préparer ce gratin de courgettes au gruyère râpé et crème fraîche.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Commencez par nettoyer, éplucher et couper en rondelles vos courgettes. Optez pour des courgettes de taille moyenne, douces et sucrées (idéal pour un gratin). Mettez les à cuire 15 minutes dans de l’eau salée.
Étape 2
Pendant ce temps, dans un saladier, versez la crème fraiche, l’œuf et 150g de gruyère râpé. Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Une fois vos courgettes cuites, passez-les sous l’eau froide et ajoutez les à votre préparation.
Étape 3
Mélangez le tout et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Beurrez votre plat à gratin et versez y votre préparation. Répartissez bien l’ensemble sur toute la surface du plat. Ajoutez par dessus la fin du gruyère râpé pour obtenir un bel effet gratiné.
Étape 4
Enfin, placez sur le dessus deux petites noix de beurre. Votre gratin est prêt à cuire. Placez le 40 minutes dans le four à 180°c en chaleur tournante. Ce gratin de courgettes accompagnera parfaitement vos viandes et vos poissons.
Étape 5
Votre gratin peut se conserver 48H au réfrigérateur, c’est d’ailleurs souvent meilleur le lendemain !
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