Gâteau choco blanc et caramel beurre salé
Hier soir à 19 heures, j'ai découvert quelque chose qui a éveillé ma gourmandise, et j'ai immédiatement décidé de le faire. Pendant que mes enfants mangeaient, j'ai préparé un petit gâteau qui est une pure merveille : fondant, ultra-moelleux et presque humide. On peut le manger sans faim, et le caramel au beurre salé sur le dessus se marie parfaitement avec le chocolat blanc. C'est une véritable tuerie !
Je vous recommande vivement d'essayer ce gâteau dès que possible, vous ne serez pas déçu. Le chocolat blanc peut être vite écoeurant, mais dans un gâteau, il apporte une texture moelleuse et une saveur délicate qui ne sont pas du tout écoeurantes. En bref, je suis conquise !
La Source : http://elokitchen.canalblog.com/
Je vous recommande vivement d'essayer ce gâteau dès que possible, vous ne serez pas déçu. Le chocolat blanc peut être vite écoeurant, mais dans un gâteau, il apporte une texture moelleuse et une saveur délicate qui ne sont pas du tout écoeurantes. En bref, je suis conquise !
La Source : http://elokitchen.canalblog.com/
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre dans une casserole le chocolat blanc cassé en morceaux, puis le beurre coupé également en morceaux et le sucre
Étape 2
Faire fondre à feu doux jusqu’a l’obtention d’un mélange onctueux et lisse
Étape 3
Hors du feu ajouter le lait fermenté et melanger bien
Étape 4
Battre les oeufs rapidement et les ajouter à l’appareil précédent et melanger bien
Étape 5
Terminer par la farine basique puis la farine à levure incorporée et melanger bien le tout
Étape 6
Verser dans un moule en silicone et cuire 20 minutes à 160° et 40 minutes à 140°
Étape 7
Laisser refroidir le gateau avant de le démouler
Étape 8
Caramel au beurre salé:
Étape 9
Mettre le sucre dans une casserole et laisser fondre le sucre qui va devenir caramel (ne surtout pas toucher votre casserole, ne melanger rien et laisser faire le sucre TOUT seul sinon vous allez foirer votre caramel)
Étape 10
Une fois le sucre fondu et la couleur du caramel obtenue retirer du feu et ajoute la crème liquide tiède et melanger bien avec un fouet jusqu’a ce que ca ne bouillonne plus
Étape 11
Ajouter pour terminer le beurre salé et melanger
Étape 12
Laisser un peu refroidir
Étape 13
Montage du gâteau:
Étape 14
Démouler votre gâteau et couler sur le dessus votre caramel au beurre salé!
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