Gâteau Boston aux biscuits Graham et au pouding glacé

Tapisser un moule de 9 × 13 pouces avec une feuille de papier d’aluminium. Réserver.

Dans un grand bol, ajouter le mélange à pouding, la garniture fouettée, le lait et fouetter pour mélanger les ingrédients. Réserver.

Ajouter une couche uniforme et bien plate de biscuits Graham pour couvrir complètement le fond du moule. Casser quelques biscuits, si nécessaire, pour couvrir complètement le fond.

Ajouter la moitié du mélange à pouding et le répartir uniformément sur les biscuits Graham.

Ensuite Ajouter une autre couche de biscuits Graham pour couvrir complètement le mélange.

Ajouter le reste du mélange à pouding et répartir uniformément.

Garnir d’une dernière couche de biscuits Graham. Réserver.

Dans une casserole moyenne, ajouter 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat, le beurre, le sucre, le lait et chauffer à feu doux pour faire fondre le chocolat, en fouettant sans arrêter.

Ajouter la vanille et fouetter pour combiner.

Verser uniformément le mélange de chocolat sur la couche supérieure de biscuit Graham, lisser légèrement avec une spatule si nécessaire.

Attendre environ 5 minutes pour que le chocolat refroidisse légèrement avant de le saupoudrer uniformément de 1/2 tasse restante de pépites de chocolat (si elles sont ajoutées avant que le chocolat ne refroidisse, elles auront tendance à fondre).

Couvrir le moule avec un couvercle, de la pellicule de plastique ou du papier d’aluminium et congeler pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit. Trancher et servir.

Notes:

Pour que le pouding prenne bien et se congèle bien, assurez-vous d’utiliser un mélange à pouding sucré. Le pouding non-sucré ne prendra pas bien. De puis, utilisez du lait de vache puisque les laits végétaux ne donneront pas des résultats satisfaisants pour les mêmes raisons.

Pour conserver le gâteau, le ranger au réfrigérateur ou au congélateur en fonction de vos préférences. Au réfrigérateur, il aura une texture fondante et onctueuse et au congélateur, sa texture sera plus solide. Le gâteau se conserve environ 5 jours. Notez que les biscuits Graham ramolliront quelque peu.