Chinois salé au jambon et boursin au Thermomix
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Ci-dessous se trouve la méthode pour préparer un délicieux chinois salé au jambon et boursin avec l'aide du Thermomix. Ce gâteau brioché a une texture filante et est facile à réaliser. Il est parfait pour être savouré en soirée avec une salade fraîche.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettez dans le bol le lait et la levure puis réglez 3 minutes à 37° à la vitesse 2.
Étape 2
Ajoutez la farine, le beurre, l’œuf et le sel puis réglez 7 minutes en fonction épi.
Étape 3
Mettez la pâte dans un saladier, couvrez puis laissez lever 1 heure 30 minutes.
Étape 4
Farinez votre plan de travail puis dégazez la pâte et étalez-la en un rectangle d’environ 40 cm sur 30.
Étape 5
Étalez le boursin puis déposez les tranches de jambon, et de fromage, ensuite roulez la pâte pour obtenir un long boudin puis découpez en petits boudins de 4 cm.
Étape 6
Déposez les boudins dans un moule à charnière tapissée de papier sulfurisé.
Étape 7
Laissez reposez 45 minutes puis badigeonner avec un jaune d’œuf battu avec un peu de lait.
Étape 8
Ensuite enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.
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