Boulettes de ma grand-mère
Ah, les recettes de famille ! Elles ont ce petit quelque chose de magique qui nous transporte dans le temps et nous réchauffe le cœur. Aujourd'hui, nous vous invitons à partager un délicieux moment de nostalgie et de convivialité avec la recette des Boulettes de ma grand-mère. Ces boulettes savoureuses et généreuses, à base de porc et de bœuf hachés, sont préparées avec amour et attention, à l'image des bons petits plats de nos aïeules. Leur secret réside dans l'alliance parfaite des épices, des herbes et d'une sauce onctueuse à base de bière brune et de bouillon de volaille. Que vous les dégustiez en famille ou entre amis, ces boulettes seront à coup sûr un véritable régal pour vos papilles et vous rappelleront les souvenirs heureux de votre enfance. Alors, enfilez vos tabliers et préparez-vous à revivre ces moments chaleureux en cuisine avec cette recette de Boulettes de ma grand-mère !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Rincez et effeuillez le persil avant de le ciseler (gardez quelques feuilles pour la décoration). Faites tremper le pain de mie dans le lait.
Étape 2
Déposez la viande de porc et de bœuf dans un saladier. Incorporez l’œuf entier, l’oignon et l’ail émincés, le persil ciselé et le pain. Salez, poivrez et mélangez bien puis placez au réfrigérateur pendant 30 min
Étape 3
Sortez le saladier du réfrigérateur puis farinez vos mains et façonnez des boulettes.
Étape 4
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites dorer les boulettes sur toutes leurs faces à feu moyen.
Étape 5
Versez la bière et le bouillon puis laissez mijoter tout doucement pendant 20 min.
Étape 6
Déposez les boulettes dans le plat de service. Délayez la fécule dans un peu d’eau froide, versez le tout dans la sauteuse et mélangez sur feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe
Étape 7
Nappez les boulettes avec la sauce, décorez avec le reste de persil et servez.
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