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Poulet,ragoût,plat mijoté,ragoût,cuisine iranienne, Perse,Iran,khoresh-e-fesenjan,fesenjoon,volaille,oignon,noix,fruit sec,mélasse de grenade,grenade,aigre-doux,Shab-e Yalda, walnut, pomegranate,chicken stew,persiana,sabrina ghayour

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Simplissime, frais et délicieux, ce taboulé de boulghour à la grenade est un de mes plats préférés lorsque l’été arrive.

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Cette recette a été inspirée, au départ, d'une recette de riz au four parfumé à la menthe, grenade et olives vertes du livre Simple d'Ottolenghi.

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Je n'avais jamais acheté de grenade de ma vie, voilà qui est désormais chose faite ! Un petit conseil : évitez de porter votre chemisier blanc préféré pour la décortiquer ;-) .

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