Un Biscuit léger pour un gâteau roulé ou une bûche de Noël

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Ce biscuit roulé s'obtient sans préparer un sabayon au préalable.

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Bûche de Noël Vanille Et Marrons (biscuit Roulé Japonais)

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J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.

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